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[单选题]生物富集作用指的是
A. 水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时,空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧
B. 水中化学传染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物
C. 经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度
D. 水中污染物吸收光能发生分解
E. 水中有机物过多水体变黑发臭
[填空题]（ ）环境,可通过生物富集作用作用于人体。
[单选题]（ C ）环境，可通过生物富集作用作用于人体。
A. 微生物
B. 昆虫污染
C. 化学农药污染
D. 食品添加剂污染
[单选题]()环境，可通过生物富集作用于人体。
A.微生物
B.昆虫污染
C.化学农药污染
D.食品添加剂污染
[单选题]改变细菌( )可减少细菌的繁殖,是预防食品被细菌污染的方法。
A. 水分
B. 温度
C. 营养适宜的条件
D. 温度、水分、营养适宜的条件
[单选题]>改变细菌( )可减少细菌的繁殖,是预防食品被细菌污染的方法。
A. 水分
B. 温度
C. 营养适宜的条件
D. 温度、水分、营养适宜的条件
[单选题]某种食品被细菌污染，却因菌体脱水而不能正常生长繁殖，该食品很可能是（ ）食品。
A.干燥
B.加有防腐剂
C.酸渍
D.盐渍
[单选题]为避免食品受到细菌污染,下列做法不对的是( )。
A. 生产应在不通风的环境中进行
B. 保持食品良好的储存环境
C. 采取严格的洗刷消毒措施
D. 改变细菌繁殖的适宜条件
[判断题]100.主要的食品污染包括：调味品使用不当而引起的食品污染。（错误 ）
A.正确
B.错误
[判断题]微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
A.正确
B.错误
[简答题]受污染的水体在经过一段时间后，由于物理、化学和生物的作用，水中污染物浓度降低，水体恢复到污染前的状态，称为[]
[填空题]污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素是（ ）。
[判断题]环境污染分为物理性污染、化学性污染、生物性污染。
A.正确
B.错误
[判断题]污染性质分为物理性污染、化学性污染、生物性污染。
A.正确
B.错误
