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[简答题]蛋白质是生命的物质基础，那么蛋白质对生命现象有什么重要作用？
[单项选择]膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是（）。
A. 是人体必需的膳食成分
B. 预防便秘
C. 降低胆固醇
D. 以上均正确
[单项选择]下列哪种物质是血浆中最重要的生理性抗凝物质（ ）
A. 肝素
B. 抗凝蛋白酶
C. 巨球蛋白
D. 蛋白C系统
E. 抗凝血酶Ⅲ
[判断题]组成生命的物质基础和结构基础是蛋白质与核酸等生物大分子化合物。
[单项选择]赤霉素不具有（）的生理作用。
A. 促进细胞分裂
B. 促进植物开花
C. 打破休眠，促进发芽
D. 防止脱落，促进果实生长
[简答题]光合作用电子传递中，PQ有什么重要的生理作用
[填空题]果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是（）。
[单项选择]下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用？（）
A. 糖和谷类蛋白质
B. 脂肪和植物蛋白质
C. 植物蛋白质和维生素
D. 谷类蛋白质和豆类蛋白质
[单项选择]在地壳表层条件下，由母岩风化产物、生物来源物质、火山物质、宇宙物质等原始物质，经过搬运作用、沉积作用和沉积后作用而形成的岩石是（）。
A. 花岗岩
B. 沉积岩
C. 岩浆岩
D. 变质岩
[单项选择]血浆中最重要的生理性抗凝物质是（ ）
A. 肝素
B. 抗凝血酶Ⅲ
C. 抗凝蛋白酶
D. 蛋白C系统
E. 巨球蛋白
[填空题]食用菌的营养物质种类繁多，根据其生理和作用可分为（）源、（）源、（）和（）因素等。
[单项选择]下列物质具有抑制黑素合成的作用，但除外
A. 二甲苯
B. 氢醌
C. 壬二酸
D. 维A酸
E. 维生素C
[单项选择]具有粘附作用的物质有（ ）
A. RNP
B. P蛋白
C. LTA
D. DAP
E. DPA
[单项选择]具有镇痛作用的物质是（ ）
A. 乙酰胆碱
B. 缓激肽
C. 组胺
D. β内啡肽
E. 钾离子
[填空题]人的一生要消费许多物质和非物质产品，有的基于生理需要，叫做（）；有的基于享受和发展的需要，叫做（）。
[多项选择]以下物质具有促进药物透皮作用的有（ ）
A. 二甲基亚砜
B. 苯酚
C. 三氯醋酸
D. 氮酮
