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[填空题]小黄鱼外形似大黄鱼，二者的主要区别为（）。
[判断题]大小黄鱼的外形较相似，形体有大小区别，大黄鱼鳞比较大，小黄鱼鳞比较小。
[单项选择]做为基准试剂，其杂质含量应略低于（）。
A. 分析纯
B. 优级
C. 化学纯
D. 实验试剂
[单项选择]大小黄鱼加工时应注意：不破肚取内脏和（ ）。
A. 保持鱼体完整
B. 保留头皮
C. 保留粘液腔
D. 撕去头皮清除粘液腔
[填空题]（）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（）之间。
[简答题]计算题：某浓缩饲料，粗蛋白质含量为40.0%，玉米粗蛋白质含量为8.0%，小麦麸粗蛋白质含量为14.0%，配比为15.0%，配制粗蛋白质含量为16.0%的日粮，列出日粮配方（结果格式为0.00%；推荐采用方程法）。
[判断题]鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。
[单项选择]大黄鱼长与高之比为（）。
A. 2：1
B. 3：1
C. 4；1
D. 5：1
[填空题]大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。
[填空题]我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。
[单项选择]根据饲料国际分类法，蛋白质饲料的粗纤维含量及蛋白质含量应分别为（）。
A. 低于30%，高于20%
B. 低于18%，高于20%
C. 低于18%，高于30%
D. 低于15%，高于20%
[单项选择]鲨鱼、大黄鱼、鲤鱼、雀鳝的鳞片分别是（）。
A. 盾鳞、栉鳞、圆鳞、硬鳞
B. 栉鳞、盾鳞、圆鳞、硬鳞
C. 圆鳞、盾鳞、栉鳞、硬鳞
D. 硬鳞、盾鳞、圆鳞、栉鳞
[简答题]计算题：某浓缩饲料粗蛋白质含量为41.0%，玉米粗蛋白质为8.0%。请用该两种原料配制出粗蛋白质含量为18.0%的日粮（计算结果格式：0.00%）。
[简答题]如何推算食物中蛋白质含量？蛋白质的基本单位是什么？
[填空题]一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
[单项选择]正常脑脊液蛋白质含量为
A. 0．1～0．3g／L
B. 0．2～0．4g／L
C. 0．4～0．5g／L
D. 0．5～0．7g／L
E. 0．8～1．0g／L
