更多"贴的菜肴制作比较精细，一般是以肥肉垫底，中间放上主料，再盖青菜叶或加以"的相关试题:
[填空题]炻瓷器的性能特点是：吸水率一般小于（），透光性（），通常胎体较（），呈色，断面呈（），制作较精细。炻瓷器与细瓷器的区别在于（）。
[单项选择]（ ）是以精细动作为核心编制而成的。
A. 运动课程
B. 音乐课程
C. 美劳游戏
D. 感官课程
[单项选择]（）是我国的传统民间工艺品，其特点是做工精细、图案复杂、色彩丰富、一般仅用于纯毛美术地毯的制作，属于地毯中的高档产品。
A. 手工打结地毯
B. 栽绒地毯
C. 簇绒地毯
D. 无纺地毯
[判断题]素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。
[单项选择]制作太阳能电池主要是以（）材料为基础。
A. 半导体
B. 钴
C. 软磁
D. 铬镍
[单项选择]男大衣总体造型一般是以（）
A. X型为主
B. A型为主
C. 箱型为主
[单项选择]制作活塞销一般需要（）
A. 淬火+中温回火
B. 退火
C. 渗碳+淬火+低温回火
D. 正火
[单项选择]制作精细造型酥皮面点时，其酥与皮的比例通常采用（）。
A. 3：7
B. 4：6
C. 5：5
D. 2：8
[填空题]绝对压力是以（）作为比较标准，相对压力是以（）作为比较标准。
[单项选择]计算机网络分类一般是以（）来确定。
A. 连接方式
B. 覆盖范围
C. 使用的网络系统
D. 生产厂家
[单项选择]制作（）是以油为导热体的。
A. 炒肝
B. 水炒蛋
C. 汆丸子
D. 白切鸡
[单项选择]制作（）是以蒸汽为传热媒介的。
A. 水煮肉片
B. 清蒸鲤鱼
C. 西湖醋鱼
D. 奶汤鸡脯
[单项选择]召开专题调查会一般是以（）人为宜。
A. 20人以上
B. 10至15
C. 3至5
D. 7至8
[单项选择]黄金带一般是以视线（）度左右为中心
A. 22
B. 23
C. 24
D. 25
[判断题]江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。
[简答题]勘探工程的动态法和稀空法是以什么为比较对象的？以什么为比较标准？
[单项选择]职业责任保险一般是以（）为索赔基础的。
A. 被保险人过失发生在保险期限内
B. 保险事故发生在保险期限内
C. 被保险人提出索赔发生在保险期限内
D. 受害人提出索赔发生在保险期限内
