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[单项选择]特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）
A. 不合理
B. 合理
C. 待定
D. 无标准
[单项选择]洞庭碧螺春香气青香持久带（）
A. 兰花香；
B. 花果香；
C. 栗香；
D. 甜香。
[单项选择]“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。
A. 安溪铁观音
B. 云南普洱茶
C. 祁门红茶
D. 太平猴魁
[判断题]白葡萄酒杯杯身较长，杯肚比红葡萄酒杯较瘦，减少酒与空气的接触，令香气更加持久。
[简答题]外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？
[多项选择]茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。
A. 香气持久性
B. 陈味
C. 香气浓度
D. 霉味
E. 其它异杂气
F. 香气高低
[简答题]请简述混合样品、送验样品、试验样品和次级样品之间的关系？
[判断题]含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。
