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[单选题](单选题)抽取炒货食品及坚果制品时,为满足真菌毒素项目检验和复检的需要,不带壳样品的抽样量应不少于( )kg。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题](单选题)抽检1批次规格型号为120克/袋的"烧烤花生米"(坚果炒货)样品时为满足检测真菌毒素项目需要备样数量不得少于( )袋?
A.3
B.5
C.7
D.9
[单选题](单选题)为满足生物毒素检测需要,在餐饮环节抽检花生及其制品(自制)时,抽样量应不少于( )kg。
A.3
B.1.5
C.2
D.1
[单选题](单选题)(单选题)为满足生物毒素检测需要,在餐饮环节抽检花生及其制品(自制)时,抽样量应不少于( )kg。
A. 3
B.1.5
C.2
D.1
[单选题](单选题)(单选题)抽检1批次规格型号为120克/袋的"烧烤花生米"(坚果炒货)样品时为满足检测真菌毒素项目需要备样数量不得少于( )袋?
A.3
B.5
C.7
D.9
[单选题]现要从某地区的 3600 家食品零售商店中抽取 480 家进行调查,调查人员抽取了粮食类的900 家中的 120 家,副食类的 1800 家中的 240 家,糖酒烟类的 540 家中的 72 家,其他 360 食品类的 48 家中的家进行调查。在这里,调查人员采用了()。
A.等距抽样法
B.分层随机抽样法
C.分群随机抽样法
D.配额抽样法
[填空题]防暑降温期供应的防暑饮料和食品必须满足国家质量检验标准和《食品卫生法》的各项要求进行采购，禁止采购无食品卫生安全许可证、无生产日期、无保质期等“三无”产品，防止<--错RC-->。
[单选题](单选题)用移动终端抽取食品用香精时,样品类型应选择( ),并在抽样单上注明所抽查产品的种类,例如:液体香精、乳化香精等。
A.,食品相关产品
B. 工业加工食品
C.其他
D.食品添加剂
[单选题]坚果类食品( )含量高,质地坚硬,婴幼儿不易嚼碎,不易消化。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
[单选题]婴幼儿食品是指满足婴幼儿( )所需的食品。
A.断奶需要
B.正常生长发育
C.添加辅食
D.满足主食
[判断题](判断题)抽取餐馆外购的活体水产品样品,属于餐饮食品抽检范围。
A.正确
B.错误
[多选题](多选题)食品安全监督抽检工作中抽取的样品,应符合( )的要求。
A.相同厂冢
B.相同产品名称
C. 相同规格(型号)
D.相同批次
[单选题] 婴儿生长发育潜能的最佳发挥有赖于不同阶段的营养供应,泥糊状食品可以满足婴儿的( )。
A.对食物特性的了解
B.对热能的需要
C.味觉需要
D.调节食物结构
[单选题]以农、林、牧、渔产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工以及蔬菜、水果、坚果等食品的加工用电应执行( ）用电价格。
A.居民生活
B.农业生产
C.工商业及其他
D.农业排灌
