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[多项选择]餐厅的工作任务包括（）。
A. 营造良好的就餐环境和就餐氛围
B. 按照一定的规格和标准，用娴熟的服务技能及时对宾客供餐，满足宾客美食需要
C. 推销餐饮产品，扩大销售服务
D. 正确计算和收取价款，保证经济效益的实现
E. 为客人提供休闲场所
[单项选择]做好项目目标动态控制的准备工作，是项目目标动态控制工作程序中的第一步，其内容包括（）等工作。
A. 将项目的目标进行分解
B. 收集项目目标的实际值
C. 定期进行项目计划与实际值的比较
D. 进行项目目标的调整
[多项选择]企业常见的风险控制项目包括（）。
A. 信用风险控制
B. 投资风险控制
C. 筹资风险控制
D. 法律风险控制
E. 信息风险控制
[单项选择]电子点火系的控制项目包括有（）。
A. 点火线圈初级通电时间及电流值
B. 点火线圈次级分电控制及初级电流值
C. 点火能量控制及点火提前角
D. 闭合角和点火提前角
[单项选择]项目控制不包括（）。
A. 进度控制
B. 费用控制
C. 质量控制
D. 心情控制
[单项选择]项目成本控制不包括（）
A. 确定性成本
B. 风险性成本
C. 完全不确定性成本
D. 不确定性成本
[多项选择]项目变更控制程序包括（）
A. 明确项目变更的目标
B. 对所有提出的变更要求进行审查
C. 分析项目变更对项目绩效所造成的影响
D. 明确产出相同的各替代方案的变化
[判断题]项目管理的核心任务是目标控制。目标控制系统包括质量控制、工期控制和成本控制。
[单项选择]项目管理过程可以划分为项目启动、制定项目计划、指导和管理项目执行、监督和控制项目工作、项目收尾五个过程组。（）属于指导和管理项目执行过程组。
A. 建立WBS和WBS字典
B. 活动排序
C. 项目质量保证
D. 管理项目团队
[多项选择]项目投资控制包括（）。
A. 项目策划阶段的投资控制
B. 项目招标阶段的投资控制
C. 项目设计阶段的投资控制
D. 项目施工阶段的投资控制
E. 项目运营阶段的投资控制
[单项选择]项目控制中不包括（）
A. 进度控制
B. 人员控制
C. 成本控制
D. 质量控制
[多项选择]混凝土用水主要控制项目应包括（）
A. PH值
B. 水泥凝结时间差
C. 水泥胶砂强度比
D. 碳酸根离子含量
E. 氯离子含量
[多项选择]细骨料质量主要控制项目应包括（）。
A. 颗粒级配
B. 细度模数
C. 含泥量
D. 泥块含量
E. 坚固性和氯离子含量和有害物质含量
[多项选择]施工项目目标控制主要包括（）。
A. 施工项目进度控制
B. 施工项目质量控制
C. 施工项目成本控制
D. 施工项目投资控制
E. 施工项目安全控制
[单项选择]项目成本控制的主要内容包括项目（）、投标费用控制、设计成本控制和施工成本控制等内容。
A. 计划成本控制
B. 决策成本控制
C. 采购成本控制
D. 结算成本控制
[多项选择]反馈控制工作包括（）。
A. 财务报告分析
B. 成本报告分析
C. 质量控制分析
D. 工作人员工作绩效的考评
[单项选择]按照时间的先后关系，项目控制一般包括事先控制、事后控制和（）。
A. 预防性控制
B. 过程控制
C. 更正性控制
D. 直接控制
[单项选择]项目控制管理主要包括项目范围、进度、（）、质量控制等方面。
A. 预算
B. 成本
C. 数量
D. 决算
