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发布时间:2023-10-06 09:36:12

[判断题]食品生产企业应建立和执行适当的仓储制度,发现异常应及时处理。

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[判断题]食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
[判断题]食品生产企业应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。
[判断题]食品生产企业应根据国家有关规定建立产品召回制度。
[判断题]食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。
[单项选择]食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、(),并建立保障食品安全的管理制度。
A. 管理人员
B. 安保人员
C. 生产工人
D. 财务人员
[判断题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度,确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
[单项选择]食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求,建立对保证食品安全具有显著意义的()的监控制度,良好实施并定期检查,发现问题及时纠正。
A. 关键控制环节
B. 全过程质量管理
C. 质量体系
D. 质量文件
[填空题]压力容器()、()、()进行巡回检查,发现异常及时处理。
[判断题]压力容器要求定时、定点、定路线进行巡回检查,发现异常及时处理。()
[判断题]食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。
[判断题]食品生产企业应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的意识和责任,提高相应的知识水平。
[判断题]食品生产企业应建立客户投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉,企业相关管理部门应作记录并查找原因,妥善处理。
[判断题]燃气经营企业应根据企业生产特点,建立健全“三级安全管理网络”,即全生产决策层、管理层和执行层。
[单项选择]食品生产企业应通过自行检验或委托()的食品检验机构对原料和产品进行检验,建立食品出厂检验记录制度。
A. 具备相应资质
B. 食品药品监管部门指定
C. 卫生部门指定
D. 第三方
[单项选择]食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管,避免()。
A. 混拿混用
B. 交叉污染
C. 丢失
D. 职责不明
[单项选择]智能家居不可以通过()方式实现家居的监控与互动,及时发现异常,及时处理。
A. 电话
B. 对讲机
C. 手机
D. 远程网络
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训记录。
[多项选择]食品生产企业应当建立并执行原料验收、()等食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
A. 生产过程安全管理
B. 贮存管理
C. 设备管理
D. 不合格产品管理

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