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[多项选择]根据《食品安全法》的规定，哪些集中用餐单位应当履行食品安全管理责任，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（）
A. 学校
B. 托幼机构
C. 养老机构
D. 建筑工地
[多项选择]根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备以下哪些条件？（）
A. 应当具备相应的作业场所
B. 应当具备相应的清洗消毒设备或者设施
C. 用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准
D. 用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范
[单项选择]学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的哪一责任主体，应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理？（）
A. 法人
B. 企业管理员
C. 后勤领导
D. 主管部门
[多项选择]以下哪些事项属于《食品安全法》调整（）
A. 食品的生产经营
B. 食品添加剂的生产经营
C. 食品相关产品的生产经营
D. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
[多项选择]以下哪些研究领域专家可以组建成食品安全专家库，为不安全食品的相关处理提供专业支持。（）
A. 法律
B. 毒理
C. 化学
D. 工学
[多项选择]根据《食品安全法》第十八条规定，以下哪些选项不必进行食品安全风险评估？（）
A. 食品生产经营厂家
B. 制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据
C. 确定监督管理的重点领域、重点品种
D. 市场畅销产品节日促销活动
[多项选择]以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）
A. 定期对企业食品安全状况进行检查评价
B. 生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施
C. 有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动
D. 有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告
[多项选择]以下哪些是食品安全法明确禁止生产经营的（）
A. 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品
B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属含量超过食品安全标准限量的食品
C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿
D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁的食品
E. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
F. 超过保质期的食品
[多项选择]根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）
A. 食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平
B. 食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平
C. 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用
D. 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用
[多项选择]以下哪些是食品安全风险评估中经常使用的健康指标（）
A. 每天允许摄入量（ADI）
B. 化学污染率
C. 半数致死量（LD50）
D. 每天耐受摄入量（TDI）
[多项选择]国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由食药监总局统一公布？（）
A. 食品安全风险评估信息和风险警示信息
B. 国家食品安全总体情况
C. 重大食品安全事故及处理信息
D. 近期食品的价格涨跌幅度
[多项选择]食品安全问题主要集中在以下几个方面（）。
A. 微生物性危害
B. 化学性危害
C. 生物毒素
D. 食品掺假
[单项选择]根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些单位应设置检验室？（）
A. 集体用餐配送单位
B. 大型饭店
C. 学校食堂
[多项选择]GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）
A. 规定了食品添加剂的使用原则
B. 规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
C. 规定了食品添加剂最大使用量或残留量
D. 规定了食品添加剂的检测方法标准
[多项选择]以下哪些是消费者在进行食品安全投诉时的正确做法（）
A. 保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票
B. 反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑问题等
C. 与被投诉单位的负责人进行交涉，强行要求退货或者索赔
D. 说清楚自己的姓名、联系方式
[单项选择]根据《食品安全法》的规定，食品添加剂必须符合以下哪些要求方可列入允许使用的范围？（）
A. 在技术上确有必要
B. 风险评估证明安全可靠
C. 在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
D. 在技术上确有必要或经过风险评估证明安全可靠
[多项选择]以下食品经营者的哪些行为不符合《食品安全法》的规定？（）
A. 按照食品标签标示的警示标志要求销售食品
B. 如食品标签标示的注意事项与常识和惯例不符，按照常识和惯例销售食品
C. 当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品
D. 按照食品标签标示的警示说明销售食品
[多项选择]餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）
A. 采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式
B. 采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期
C. 所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息
D. 集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
