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[填空题]认为孕妇应忌食羊肉，醋，蒜，辣子等调味品以及同类食物，忌与神经病人交谈，忌夜里行走的是（）。
[单项选择]羊肉的价格上涨10%，对牛肉的需求增加5%，牛肉对羊肉的交叉弹性为（）。
A. 2
B. -2
C. 0.5
D. -0.5
[判断题]与牛肉、羊肉相比，猪肉含的脂肪较多。（）
[判断题]藏族人喜欢吃肉，包括猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等。
[判断题]行政、工勤也为病人服务，但是这种服务是间接的，是从行政管理、物资供应、生活保障等方面提供的。
[单项选择]羊肉的分级中以（）羊肉为最好。
A. 四级
B. 三级
C. 二级
D. 一级
[单项选择]回族人忌食（）食品。
A. 非穆斯林宰杀的牲畜
B. 蔬菜
C. 带鳞的鱼类
D. 烤鸭
[单项选择]服用桔梗期间忌食（）。
A. 鸡肉
B. 牛肉
C. 鸭肉
D. 猪肉
[单项选择]服用石膏期间忌食（）。
A. 荞麦
B. 小麦
C. 玉米
D. 大豆
[单项选择]服用茯苓期间忌食（）。
A. 醋
B. 酱油
C. 花椒
D. 八角
[单项选择]医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当及时向所在地县级人民政府（）报告有关疾病信息。
A. 卫生行政部门
B. 食品安全委员会办公室
C. 食品安全委员会
D. 新闻办公室
[单项选择]病人意识清楚，但是不能说话，也不能活动，这是什么疾病的表现？（）
A. 脑桥血栓
B. 脑桥出血
C. 短暂性脑缺血
D. 腔隙性脑梗死
[单项选择]下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。
A. 仔盖肉
B. 肋条肉
C. 郎头肉
D. 里脊肉
[单项选择]（）是藏族人忌食的食品。
A. 偶蹄动物
B. 奇蹄五爪类
C. 糌粑
D. 酸奶
[单项选择]营运前忌食（），保持口气清新。
A. 大蒜
B. 鱼类
C. 肉类
D. 米饭
[判断题]患者的安置原则应为：感染病人与非感染病人分开，同类感染病人相对集中，特殊感染病人单独安置。
[单项选择]牛肉可分为四个等级，（）牛肉为最好。
A. 四级
B. 三级
C. 二级
D. 一级
[单项选择]葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。
A. 葱香浓郁
B. 肥而不腻
C. 色泽艳丽
D. 汁浓味厚
