更多"[单选题]71.到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由（ ）进行品"的相关试题:
[判断题]82.到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由品尝师进行品评。
A.正确
B.错误
[判断题]88.生乳异常验证后填写生乳感官品评评分表。
A.正确
B.错误
[判断题]116.生乳感官品评操作可以不在监控器下进行。
A.正确
B.错误
[判断题]115.检测生乳感官品评作业指导书规范引用文件之一是GB 19301-2010《食品安全国家标准 生乳》。
A.正确
B.错误
[判断题]118.检测生乳感官品评作业指导书规范引用文件之一是GB 19301-2010《食品安全国家标准 生乳》。
A.正确
B.错误
[判断题]57.生乳品尝师主要从事到厂奶车检验及异常样品验证。
A.正确
B.错误
[判断题]90.异常验证时每完成一个样品品评填写一次感官品评评分表。
A.正确
B.错误
[单选题]初检：奶车生乳由 () 名品尝师完成；
A.1
B.2
C.3
[多选题]65.常温事业部感官品评管理制度中感官品评开展层级分为（ ）
A.工厂
B.中心
C.区域
[判断题]127.所有感官品评均需在监控器下完成，保证感官品评过程全过程追溯。
A.正确
B.错误
[判断题]105.奶仓异常生乳：奶仓定容后.转序前或者装入调奶车后检测结果不符合生产型事业部最低级别使用标准的生乳。
A.正确
B.错误
[判断题]81.感官品评所有器皿要求干净.无异味，并且感官品评专用，不与其它实验混用。
A.正确
B.错误
[判断题]106.调拨异常生乳：调奶车辆到达调入方后检测或者收入奶仓转序前检测不合格的生乳。
A.正确
B.错误
[多选题]72.感官品评场所设在相对( )，远离( )及（ ）存放地，保证不影响感官品评结果。
A.安静
B.下水道
C.香精类原料
[判断题]75.感官品评场所宜设在相对安静区域，远离下水道及香精类原料存放地，保证不影响感官品评结果。
A.正确
B.错误
[多选题]感官品评主要针对感官指标进行品评，包括产品的（ ）。
A.口感
B.组织状态
C.色泽
D.滋气味
[单选题]52.当生乳初检不合格奶源对结果有疑义时，当产成品感官品评初检有1人判定不合格或有疑义时，需组织当班（ ）人品尝师进行感官品评验证,并出具最终结果，
A.1--3
B.3--5
C.5--7
D.7--9
[单选题]A型感官品评又叫作（）
A.消费者型感官品评
B.2 型感官品评
C.分析型感官品评
D.偏爱型感官品评
