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[单项选择]以下哪类温度计应作为食品用温度计首选？（）
A. 水银温度计
B. 酒精玻璃温度计
C. 以上都不是
[判断题]食物加热效果科学的判断方法是采用探针式中心温度计测量食品中心温度。
[单项选择]测量直埋电缆温度时，应测量同地段的土壤温度：测量土壤温度的热偶温度计的装置点与电缆间的距离不小于3m，离土壤测量点（）m半径范围内，应无其他热源。
A. 3
B. 4
C. 5
[填空题]温度传感器利用导体铂（pt）的电阻值随温度的变化而变化的特性测量温度。PT100温度传感器可以测量（）的范围
[简答题]有一只温度计，用于测量加热炉出口油温，其测量范围为0～1OO℃；经检定，该温度计的最大测量误差为1.3℃，那么该温度计的精度等级可能是多少？
[判断题]测量烟气温度时，应将温度计球部放在靠近烟道中心位置，读数时将温度计抽出烟道外。
[单项选择]正常操作温度应在温度测量仪表量程范围的（）%。
A. 30～70
B. 40～80
C. 50～90
D. 60～100
[填空题]测量卧罐或汽车罐车油温，使用最小分度为（）℃的精密、全浸、（）水银温度计。温度测量可在液面高度测量后立即进行。应将带有（）的温度计放入油高的（）部，停留至少5min，然后拉绳读取。注意视线与水银柱应（），先读小数，后读大数，并记录。
[单项选择]测量焦饼中心温度时，在推焦前（）小时开始测量。
A. 3
B. 4
C. 2
[填空题]（）温度系数热敏电阻的特点是在临界温度附近电阻有急剧变化，因此不适于较，温度范围内的测量。
[单项选择]温度的测量，应采用最小分度为（）并经过校正的温度计进行测量。
A. 1度
B. 0.5度
C. 0.3度
D. 0.2度
[单项选择]热电偶温度计一般用来测量（）
A. 高温
B. 低温
C. 极低温
[单项选择]热电偶测量通过测量（）来测量温度。
A. 热电流
B. 热功率
C. 频率
D. 热电势
[多项选择]玻璃温度计用于（）上测量温度。
A. 设备
B. 管道
C. 容器
D. 电机
[多项选择]测量焦饼中心温度时记录哪些技术指标？（）
A. 炉墙温度
B. 炭化室两侧燃烧室的横墙温度，并绘出横墙温度曲线
C. 焦炉加热制度
D. 根据煤线、焦线算出的收缩度
[单项选择]TQWQ型气动冷却水温度控制系统，测量波纹管破裂，则冷却水温度会（）。
A. 不可控制地升高
B. 不可控制地下降
C. 维持在给定值不变
D. 在给定值附近振荡
[单项选择]非接触式温度传感器测量温度的方法是（）
A. 热辐射
B. 热传导
C. 光电效应
D. 热辐射和光电检测
[填空题]全辐射温度传感器利用物体在（）范围内总辐射能量与温度的关系测量温度。
