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[单项选择]在鲜食盘点程序中，以下不属于用来分析鲜食部门毛利率变化的方法是（）。
A. 前十五名商品的平均毛利率变化
B. 丢弃率变化
C. 免费货贡献率变化
D. 商品转运占比变化
[单项选择]盘点点数和复核工作由鲜食部门同事二人一组共同完成，点数顺序必须做到（），不可跳跃点数。
A. 由上到下、由左到右、由前到后
B. 由下到上、由右到左、由前到后
C. 由上到下、由右到左、由前到后
D. 由上到下、由右到左、由后到前
[单项选择]鲜食值班主管应于盘点当天（）点前从票据办收到更新版的盘点图表。
A. 17：00
B. 17：30
C. 18：00
D. 18：30
[单项选择]鲜食值班主管或副总确认部门的盘点全部完成后，由（）与（）一起打印部门库存试验报告。
A. 盘点同事；主管
B. 盘点同事；AP
C. AP；DGM
D. AP；ADGM
[单项选择]在鲜食盘点时，相应部门的本期商品周转率公式为（）
A. 本期平均库存金额/本期销售额
B. 本期销售额/本期平均库存金额
C. 本期销售额/本期库存金额
D. 以上答案都不正确
[单项选择]鲜食部门员工必须在每天（）前将丢弃商品及数据录入系统。
A. 12：00
B. 16：00
C. 22：00
D. 24：00
[单项选择]如果发生投毒事件鲜食部门应该（）
A. 部门应该停止热展车使用，停止楼面热卖
B. 停止所有的试吃活动
C. 在散装食品区域，冻品陈列柜重点加强人手的巡视及监控
D. 以上全都正确
[单项选择]鲜食盘点当天（）前完成盘点图表的更新，并定案采购成本。
A. 17：00
B. 17：30
C. 18：00
D. 18：30
[单项选择]鲜食部门及散装食品区负责磅秤的员工在称重时（）。
A. 要戴口罩
B. 不能为朋友、同事称重时故意计错条码或减轻重量
C. 可以为自己的家人称重
D. 不能为同事称重
[单项选择]临近过期商品是指离有效期只有（）周的即将过期的商品, 但不包括鲜食部门的商品。
A. 2
B. 4
C. 8
D. 12
[单项选择]鲜食部门使用的开放订单，订单上标有“OPEN PO”的标识，其有效期一般为不超过（）天，供应商可分数次将同一张订单上的商品送到商店。
A. 5
B. 7
C. 14
D. 30
[单项选择]鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留（）。
A. 一周
B. 两周
C. 一个月
D. 六个月
[单项选择]鲜食新商品推广期后部门需将（）反馈给采购。
A. 新商品的销售情况
B. 生产情况
C. 市场情况及丢弃情况（丢弃量及金额）
D. 以上答案都是
[单项选择]年度固定资产盘点，经审核后的《固定资产盘点结果表》，应于盘点结束日的（）个工作日内报送给总部财务部和营运部、资产保护部区域总监。
A. 1
B. 7
C. 10
D. 14
[单项选择]总经理、资产保护部经理应于盘点第二天（）前在鲜食盘点结果报告上签字定案，总经理、资产保护部经理休假期间由常务副总、资产保护部主管签字定案。
A. 10：00
B. 12：00
C. 13：00
D. 14：00
[判断题]RF盘点在条形码系统中输入盘点凭证，系统根据凭证号手动获取所有盘点任务清点。
[单项选择]商场UPC经总经理批准后，授权鲜食每个部门（）同事手提终端的录入权限；（）借用他人的ID操作。
A. 至少2名；可
B. 至少2名；不可
C. 至少3名；可
D. 至少3名；不可
[单项选择]部门员工和鲜食值班主管（）在指定的丢弃区域进行丢弃操作；建议安排在（）两个时间段内，门店可根据实际操作情况进行调整；
A. 每天2次；1：30-3：30PM，9：00-11：00PM
B. 每天1次；9：00-11：00PM
C. 每天2次；10：30-12：30AM，9：00-11：00PM
D. 没有规定；有时间就做
[判断题]永续盘点必须做到当天收发，当天记账和登卡。
