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[判断题]早餐摄入的能量应占全天总能量的25%，午餐占50%，晚餐占25%。
[填空题]正常情况下一日三餐热能摄入量的配比为：早餐占（）、午餐占（）、晚餐占（）。
[单项选择]为了防止发生低血糖，婴幼儿的早餐应（）
A. 吃一些粮食
B. 只吃肉
C. 不吃
D. 只吃鸡蛋
[判断题]小包价旅游是指在全包价旅游基础上，扣除午餐或晚餐费用的一种包价形式。（ ）
[单项选择]工程热力学是研究热能在工程上如何加以有效利用的一门（）的技术科学。
A. 复杂性
B. 简单性
C. 应用性
D. 综合性
[判断题]机械能可以全部变成热能，而热能不可能全部变为机械能。
[单项选择]粮食所提供的热能应达到每天总热能的（），所以称为主食.
A. 75℅
B. 50℅
C. 95℅
D. 25℅
[单项选择]正确控制筵席入席者的热能需要及生热营养素的热能比值，是（）设计的关键。
A. 营养价值
B. 营养菜肴
C. 营养配膳
D. 营养筵席
[填空题]锅炉是利用（）的燃烧释放出的热能或其他热能将（）加热到一定的参数的设备。
[判断题]锅炉是把燃料的化学能变成热能，再利用热能把水加热成具有一定温度和压力的蒸汽的设备
[判断题]神经系统除葡萄糖外，不能利用其他物质供给热能，所以血中蛋白质是神经系统热能的惟一来源。
[单项选择]热力设备和系统在传递、转换热能的过程中，由于操作维护不当，可能出现热能品味贬值，引起（）。
A. 设备损坏
B. 压力损失
C. 做功能力损失
