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发布时间:2024-04-20 00:43:25

[单项选择]在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后,随温度的升高呈现出的色泽顺序是()。
A. 浅黄—酱红—深红—焦黑
B. 浅黄—深红—酱红—焦黑
C. 焦黑—深红—酱红—浅黄
D. 浅黄—深红—焦黑—酱红

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[判断题]饴糖在面点中只能作辅助原料使用。
[简答题]为什么金属的电阻随温度升高而增大,半导体的电阻随温度升高减小?
[填空题]环境温度对蓄电池的容量有影响。在一定的环境温度范围,电池使用容量随温度的()而增加,随温度的()而减小。
[判断题]液体粘度随温度升高而减大,气体粘度随温度升高而增小。
[单项选择]液体的黏性随温度升高而(),气体的黏性随温度升高而()。
A. 升高;降低
B. 升高;升高
C. 降低;升高
[单项选择]液体黏度随温度的升高而(),气体黏度随温度的升高而()。
A. 减小,升高
B. 增大,减小
C. 减小,不变
D. 减小,减小
[填空题]浮雕中,用原料表皮表现图案内容的叫做(),也叫()。用原料内瓤表现图案内容的叫做(),也叫()。
[判断题]绝缘材料的电阻随温度的升高而升高,金属导体的电阻随温度的升高而降低。
[判断题]理想气体的Cp与Cv都随温度而变化,那么Cp-Cv也随温度而变化。
[判断题]电池在一定环境温度范围内放电时,使用容量随温度升高而增加,随温度降低而减小,因此同容量的电池冬季实际放电时间比在夏季时短。
[填空题]润滑油的粘度一般随温度升高而降低,随温度下降而增高,这种性能叫做()。
[填空题]水的粘度随温度的升高而(),空气的粘度随温度的升高而()。
[简答题]经刀工美化后,烹调原料呈现出哪些不同的形状?
[单项选择]在讨论排气温度传感器的诊断时,技师甲说该传感器的电阻随温度的上升而增大;技师乙说该传感器的电阻随温度的下降而增大。试问谁正确?()
A. 甲正确
B. 乙正确
C. 两人均正确
D. 两人均不正确
[判断题]一般金属材料电阻是随温度的升高而降低,但电解液导体的电阻是随温度的升高而升高。
[填空题]气动差压变送器的温度附加误差表现为两种形式,一是()随温度的变化而变化;二是()随温度的变化而变化。
[判断题]纯金属的导热系数随温度的升高而减小,一般合金和非金属的导热系数随温度的升高而增大。
[单项选择]在其他条件不变时,地下石油的密度随温度的增加而(),粘度随温度的增加而()。
A. 减小,降低
B. 减小,升高
C. 增大,降低
D. 增大,升高
[判断题]压力式温度计是利用物质的压力随温度变化的性质来测温度的

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