更多"[单选题]用蒸馏水冲泡的茶汤品质 。"的相关试题:
[判断题]蒸馏水萃取的茶汤沉淀少,滋味甘醇。(
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶冲泡时，用硬水冲泡，会使茶汤出现____。
A.味浓
B.鲜爽
C.汤明
D.味淡
[单选题]乾隆皇帝在品尝完用 冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。
A.济南趵突泉
B.昆明碧玉泉
C.镇江中泠泉
D.庐山谷帘泉
[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。
A.汤味变淡
B.汤色金黄
C.汤味带咸
D.香气变淡
[单选题]关于水温对茶汤品质的说法正确的是 。
A.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
B.水温越高,溶解度越小
C.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶
13909596555(微信同号
[单选题]关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。
A.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B.水温越高,溶解度越小
C.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D.无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
[单选题]审评时用热水瓶中开过的水继续回炉煮开再冲泡，不会影响茶汤____。
A.滋味的新鲜度
B.香气的高低
C.叶底的色泽
D.茶汤的色泽
[单选题]古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )。
A.茶叶下沉,新鲜度提高
B.茶叶下沉,新鲜度下降
C.茶浮水面,鲜爽味减弱
D.茶浮水面,鲜爽味提高
[单选题]在冲泡乌龙茶时,第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡起每次比前一泡多浸( )。
A.30s
B.15s
C.60s
D.75s
[单选题]茶叶在冲泡过程中,在茶汤中不加调料,称为 。
A.煮饮法
B.调饮法
C.清饮法
D.撮泡法
[单选题]井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质( )。
A.汤色加深,汤味变淡。
B.汤色加深,汤味变涩。
C.汤色变淡,汤味带咸。
D.汤色黑褐,汤味苦涩。
[单选题]清饮法,即茶叶在冲泡过程中,其茶汤中 调料。
A.添加
B.不加
C.加少许
D.加大量
[判断题]清饮法,即茶叶在冲泡过程中,在茶汤中添加少许调料。(
A.正确
B.错误
[判断题]一般在冲泡乌龙茶时,第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离,从第二泡是时间为75s,以此递增。(
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦, 大量破坏。
A.茶多酚
B.维生素A
C.维生素B
D.维生素C
[判断题]白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。(
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。(
A.正确
B.错误
[判断题]长江以北一带,大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶,以保持花香,尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。(
A.正确
B.错误
[单选题] 蓄电池电解液用的蒸馏水，是（ ）蒸馏水.。[1分]
A.特殊
B.普通
C.蓄电池专用
D.食用
