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[单选题]绿茶的典型香气是( )(单选题)
A. 清香
B. 花香
C. 果香
D. 陈香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[填空题]浓香型大曲酒采用典型的( )工艺进行酿造,酒的香气主要来源于( )和( )。
[单选题]香气审评,纯正香气应注意区别( )
A. 高山、低山、州地之别
B. 品种香、产地香、季节香
C. 春茶、夏署茶、秋茶之分
D.茶类想、地狱香、附加香
[单选题]黄金桂的香气特点是香气高强有( )。
A.玉兰花香
B.兰花香
C.水蜜桃香
D.桂皮香
[单选题]香气“馥郁”常用于描述( )铁观音的香气
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级
[单选题]乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气( )
A. 香气类型
B. 香气高低
C. 香气持久程度
D. 有无异味
[单选题]乌龙茶审评,第一泡嗅香气,重点是嗅香气( )
A. 香气类型
B. 香气高低
C. 香气持久程度
D. 有无异味
[单选题]、乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气( )。
A.香气类型
B.香气高低
C.香气持久程度
D.有无异味
[单选题]在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出( )香气为主的。
A. 酯类
B. 酸类
C. 醇类
D. 醛类
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是 ( ),清香型白酒的主体香气成份是( )和( )。
