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[填空题]从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
[判断题]径向全跳动公差带与圆柱度公差带形状是相同的，所以两者控制误差的效果也是等效的。
[单项选择]径向全跳动公差带的形状和（）公差带的形状相同。
A. 同轴度
B. 圆度
C. 圆柱度
D. 位置度
[判断题]同一晶面族的晶面形状相同，面上原子密度相同，彼此相互平行。
[单项选择]下列公差带形状相同的有（）。
A. 轴线对轴线的平行度与面对面的平行度
B. 同轴度与径向全跳动
C. 轴线对面的垂直度与轴线对面的倾斜度
D. 轴线的直线度与导轨的直线度
[单项选择]下列公差带形状相同的是（）。
A. 轴线对轴线的平行度与面对面的平行度
B. 径向圆跳动与圆度
C. 同轴度与径向全跳动
D. 轴线的直线度与导轨的直线度
[判断题]建筑节能工程施工前，对于采用相同建筑节能设计的房间和构造做法，应在现场采用相同材料和工艺制作样板间或样板件，经确认后方可进行施工。
[单项选择]圆柱度公差带与（）的公差带形状相同。
A. 同轴度
B. 径向全跳动
C. 圆度
D. 径向圆跳动
[判断题]洞室的形状相同时，围岩压力与洞室的尺寸无关。
[判断题]对称配筋时，如果截面尺寸和形状相同，混凝土强度等级和钢筋级别也相同，但配筋数量不同，则在界限破坏时，它们的Nu是相同的。
[单项选择]企业以集中相同类型的工艺设备和同种技能的工人，用相同的工艺对不同产品进行加工的班组组成原则，被称之为（）。
A. 混合原则
B. 生产工艺化原则
C. 对象专业化原则
D. 质量原则
[判断题]两个形状相同但尺寸不同的零件，可共用一张图表示，但应将另一件的名称和不相同的尺寸列入括号中表示。
[单项选择]运用与基型形状相同或形似的形态，进行构成方式的重组的方法是（）。
A. 加减法
B. 同形法
C. 置换法
D. 形似法
[填空题]旺火快速加热成熟、（）的形状是生炒工艺中的正确处理方法。
[单项选择]在这种生产单位内各工作地的设备相同，工艺相同，这种生产单位属于（）。
A. 对象专业化车间
B. 工艺专业化车间
C. 混合车间
D. 以工艺专业化为主的车间
[判断题]形状相同结构简单，仅部分尺寸大小不同的数个零件，可用一张明细表来表达。（）
[单项选择]菠萝罐头的制作工艺是（）
A. 排气是在去皮之前进行
B. 杀菌是在排气之后进行
C. 排气是在杀菌之前进行
