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[判断题]2001年中国烹饪协会授予扬州“淮扬菜之乡”的称号，扬州成为中国第一家以菜系之乡命名的城市。
[简答题]为什么巴西素有“咖啡王国”之称？第二次世界大战后它的经济发展有何特点？
[单项选择]素有“国色天香、百花之王”称号的花是指（）。
A. 月季
B. 玫瑰
C. 芍药
D. 牡丹
[单项选择]（）不属于中国烹饪的特点。
A. 烹调方法单一
B. 配料巧妙
C. 讲究盛装器皿
D. 烹调方法多样
[判断题]大庆市1979年建市，素有“天然百湖之城，绿色油化之都 ”的称号。
[单项选择]开磷集团的（）2014年荣获“中国驰名商标”称号。
A. “开磷牌”
B. 重钙产品
C. 锚杆护顶分段空场采矿法
D. 高强耐水石膏砖
[填空题]中国饮食烹饪是一种（）、（）、（）、（）、（）俱佳的（）的艺术。
[单项选择]素有“中国金字塔”之称的是（）
A. 西夏王陵
B. 一百零八塔
C. 楼兰遗址
D. 五台山大白塔
[判断题]满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，又称浇烤席，使中国古代烹饪文化的一项宝贵遗产．
[多项选择]下列产品中，荣获过“中国名牌产品”称号的产品有（）
A. “金驼”牌电解镍
B. “金驼”牌电钴
C. “银驼”牌工业硫酸
D. “JNMC”牌高纯阴极铜
[填空题]中国古代的主要烹饪专著及涉及烹饪内容的名著有：战国末期吕不韦等撰写的（）、北魏贾思勰的（）、元忽思慧的（）和清袁枚的（）。
[判断题]中国烹饪是一种色、香、味、形、器具佳的美的艺术。
[填空题]中国烹饪早期经历的时代分别是石器、陶器、（）和铁器时代。
