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[单项选择]更年期妇女补钙制剂中，哪种含钙比例最高：（）
A. 葡萄糖酸钙
B. 乳酸钙
C. 碳酸钙
D. 枸橼酸钙
[单项选择]TATA盒存在于下列哪种结构中？（）
A. 增强子
B. 启动子
C. 反应元件
D. 沉默子
E. 终止子
[单项选择]细胞中DNA主要存在于以下哪种物质上（）
A. 染色体
B. 核糖体
C. 质粒
D. 线粒体
[单项选择]锌指结构可能存在于下列哪种物质中？（）
A. 阻遏蛋白
B. RNA聚合酶
C. 转录因子
D. 端粒酶
[单项选择]下列哪种食品属于烟熏食品？（）
A. 湘式腊肉
B. 泡菜
C. 豆腐乳
D. 沙果脯
[单项选择]儿童不宜食用哪种食品（）
A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
D. 自然食物
[单项选择]下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA中？（）
A. 腺嘌呤
B. 鸟嘌呤
C. 尿嘧啶
D. 胸腺嘧啶
[单项选择]以下哪种食品不宜常吃（）
A. 油炸类食品
B. 膨化食品
C. 烧烤类食品
D. 以上都是
[单项选择]下列哪种食物不是钙的良好来源（）
A. 海带
B. 燕麦
C. 芝麻酱
D. 牛奶
[单项选择]以下哪种食品胆固醇含量最高？（）
A. 动物内脏
B. 西兰花
C. 瘦肉
D. 杏仁
[单项选择]下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品( )
A. 奶类制品
B. 剩米饭
C. 糯米凉糕
D. 罐头食品
[单项选择]下列哪种食品可以作菜肴食用？（）
A. 狗肝
B. 鲨鱼肝
C. 牲畜甲状腺
D. 猪肝
[简答题]杀菌的方式有哪几种，各种杀菌方式适宜哪种食品？杀菌式中各符号代表什么？
[单项选择]下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）
A. 鲜鱼
B. 花生
C. 猪肉
D. 萝卜
[多项选择]下列哪种食品加工方法容易产生亚硝酸胺（）
A. 腌渍
B. 烟熏
C. 烘烤
D. 快炒
[简答题]冲剂，钙片、液体钙有什么区别？哪种更好？
[单项选择]食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。
A. 发芽马铃薯
B. 未煮熟的豆浆
C. 未炒熟的四季豆
D. 河豚鱼
E. 以上都是
[单项选择]使用钙制剂时常需联合使用下列哪种维生素以促进钙的吸收：（）
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
