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[判断题]速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
[判断题]凡带煤气作业所用工具为铜制品，如无铜制品应将工具涂抹铅油或甘油（）
[单项选择]制作出来的杏仁塔要求（）薄厚均匀，成品大小、颜色金黄一致，制品表面有光亮，口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。
A. 塔馅
B. 塔底
C. 光亮液
D. 杏仁片
[单项选择]保健点心与一般点心比较，区别在于（）。
A. 不同的口感
B. 不同的营养价值
C. 不同的制作工艺
D. 具有保健功能
[单项选择]（）是借助于工具将制品分离成形的一种方法。
A. 捏
B. 擀
C. 切
D. 割
[多项选择]《动车组列车服务质量规范》中规定布制品、消耗品和保洁工具等服务备品（）
A. 摆放整齐
B. 配备齐全
C. 定位放置
D. 定型统一
[判断题]我国的少数民族满族点心种类很多，“萨其玛”等已成为流行全国的著名点心。
[单项选择]以货币表现的企业在计划期内完成的工业生产活动成果，包括在制品、自制工具期末期初结存，这称为（）。
A. 企业商品产值
B. 企业总产值
C. 企业净产值
D. 企业产能
[多项选择]《中华人民共和国野生动物保护法》中规定，为违法出售、购买、利用野生动物及其制品或者禁止使用的猎捕工具提供交易服务的应受到（）的处罚？
A. 责令停止违法行为，限期改正
B. 没收违法所得
C. 处一万元以上五万元以下的罚款
D. 处违法所得二倍以上五倍以下的罚款
[填空题]《中华人民共和国野生动物保护法》中规定，为出售、购买、利用野生动物及其制品或者禁止使用的猎捕工具（）的，依照《中华人民共和国广告法》的规定处罚。
[填空题]禁止（）、商品交易市场等交易场所，为违法出售、购买、利用野生动物及其制品或者禁止使用的猎捕工具提供交易服务。
[单项选择]“点心”之名源于（）
A. 汉代
B. 唐代
C. 明代
[判断题]《动车组列车服务质量规范》中规定：布制品、消耗品和保洁工具等服务备品配备齐全，定位放置，定型统一。
[填空题]根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。
