更多"初加工腊鱼时，首先用（）浸泡然后用热的食用碱水溶液刷洗干净，再用清水冲"的相关试题:
[单项选择]初加工腊鱼时，应用热的（）将腊鱼外表刷洗干净，然后再用清水冲洗干净。
A. 碱水
B. 盐水
C. 料酒
D. 糖水
[单项选择]初加工腊鱼时，应将腊鱼体表的（）清理干净，然后再用清水冲洗干净。
A. 油脂
B. 鱼鳞
C. 盐分
D. 腊质
[单项选择]初加工腊鱼时，应将处理好的腊鱼用（）的方法进行加工处理。
A. 蒸
B. 炸
C. 烤
D. 烧
[判断题]每生产25～30锅麦汁，应该用碱水煮锅一次，随同设备附件、管道走碱水后，用清水冲净。
[单项选择]碱水发可分为（）和熟碱水发两种。
A. 生碱水
B. 凉碱水
C. 温碱水
D. 浓碱水
[单项选择]用碱水涨发干料时，要根据（）和水温高低来调制碱水浓度。
A. 干料质地
B. 干料形态
C. 干料产地
D. 干料多少
[单项选择]冲完版再用清水冲洗的目的（）
A. 坚膜
B. 去除残存乳剂
C. 中和PH值
D. 无意义
[单项选择]眼部酸碱烧伤后，用清水冲洗眼睛，冲洗时间不得少于（）
A. 40min
B. 30min
C. 20min
D. 60min
[单项选择]当职工被酸烧伤时，应先用大量清水冲洗，再用（）冲洗。
A. 2%硼酸溶液
B. 20%硼酸溶液
C. 5%碳酸氢钠溶液
D. 25%碳酸氢钠溶液
[单项选择]摩擦衬片和分离轴承（）用油和碱水清洗。
A. 可以
B. 不准
C. 必须
[单项选择]若浓硫酸溅到皮肤上，应立即用大量清水冲洗，接着用（）冲洗。
A. 2%的盐酸溶液
B. 2%的碳酸氢钠溶液
C. 2%的硼酸溶液
D. 20%的氯化钠溶液
[多项选择]停止（）运行后，必须用清水冲洗管道。
A. 输浆管道
B. 输水管道
C. 输渣管道
D. 输煤管道
[判断题]当职工被碱烧伤时，应该先用大量清水冲洗，再用5%的碳酸氢钠溶液冲洗。
