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[判断题]干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
[判断题]干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀，质地松软。
[单项选择]干货原料涨发的目的之一是使其最大限度地（）膨润，恢复原有的质感。
A. 吸水
B. 吸油
C. 膨松
D. 去杂质
[单项选择]干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和（）。
A. 色泽
B. 数量
C. 份量
D. 鲜味
[单项选择]服用后可能使口腔带有异味的药物不包括（）
A. 枸橼酸铋钾
B. 克拉霉素
C. 阿莫西林
D. 甲硝唑
[单项选择]汽车空调（）的作用是用来除去车内的灰尘和异味。
A. 空气净化
B. 制冷系统
C. 采暖系统
D. 送风系统
[判断题]新鲜鱼类初步加工的要求是：按规格品种加工，除去污物和异味，防止进一步加重污染。
[单项选择]猪肚的初加工应用（）搓洗，然后用水洗涤，以除去异味。
A. 盐碱
B. 盐水
C. 盐醋
D. 盐酸
[判断题]调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等。
[填空题]（）是指石灰石除去本身所含酸性氧化物造渣所消耗的碱性氧化物外，剩余的碱性氧化物的含量。
[单项选择]煮发多用于体质坚硬、厚大而带有（）异味的干料，如鱼翅、海参等。
A. 较咸
B. 较涩
C. 较鲜
D. 较重
[单项选择]带有附件的文书本身称为（）。
A. 正本
B. 正件
C. 复本
D. 副本
[单项选择]客户需求预测本身带有明显的不确定性，特别是很难对（）进行预测。
A. 成熟产品
B. 革新性产品
C. 普通商品
D. 日常用品
[判断题]集水器是从消防车供水管路的干线上分出若干股支线水带的连接器材，它本身带有开关，及时保证现场供水。
[单项选择]发现接触网断线或挂有线头、绳索等物件时，因为其本身带有（）高压电，所以任何人员（包括使用非绝缘物件）均不得与之接触。
A. 380伏
B. 11千伏
C. 20千伏
D. 25千伏
[判断题]测尘滤膜通常带有静电，影响称量的准确性，因此，应在每次称量前除去静电。
