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[单项选择]运用（）在不同形状的原料上切下的片统称为直刀片。
A. 斜刀法
B. 平刀法
C. 直刀法
D. 其他刀法
[单项选择]抹刀片制作。用抹刀法或坡刀法将原材料加工成厚0.4cm、长（）cm、宽2.5cm的片。
A. 3cm
B. 4cm
C. 5cm
D. 6cm
[单项选择]刀法是指对烹调原料切成不同形状的具体（）技法。
A. 持刀
B. 运刀
C. 斜刀
D. 直刀
[单项选择]依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。
A. 砍
B. 拉切
C. 推切
D. 直刀法
[判断题]负荷开关主刀片和辅助刀片的动作次序是合闸时主刀片先接触，辅助刀片后接触，分闸时主刀片先分离，辅助刀片后离开。
[单项选择]夹刀片制做。其形似指甲故又称为指甲片，先将原材料切成（）的条，再用抹刀法或斜切成片，片形长宽约1.5cm左右，厚约0.2cm。
A. 1cm
B. 1.5cm
C. 2cm
D. 2.5cm
[判断题]在电脑上取下移动存储设备时，直接拨下就可以了。
[判断题]依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
[单项选择]根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。
A. 直刀法
B. 剁刀法
C. 铡刀法
D. 锯刀法
[单项选择]下列刀法中，不属于平刀法的是（）。
A. 切
B. 拉刀批
C. 推刀批
D. 平刀批
[单项选择]蓄电池夏季放电超过（）应从车辆上取下进行充电。
A. 25%
B. 50%
C. 60%
D. 75%
[判断题]工作结束后，应从气瓶上取下减压器，加以妥善保管。
[单项选择]将接地短路线从电气设备上取下并脱离接地的操作指（）
A. 装设地线
B. 拆除地线
C. 合地刀
D. 拉地刀
[判断题]数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。
[单项选择]（）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。
A. 丝
B. 片
C. 条
D. 块
[多项选择]禁止在机器转动时，从（）上取下防护罩或其他防护设备。
A. 联轴器
B. 靠背轮
C. 齿轮
D. 以上均不对
