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[单项选择]排的技法一般适用于（）类的菜肴。
A. 烩菜
B. 扒菜
C. 炸制菜
D. 煮制菜
[判断题]荧光磁粉既适用于湿法，又适用于干法，但一般只适用于湿法。
[单项选择]（）疾病不适用于小儿推拿手法治疗。
A. 发热
B. 咳嗽
C. 多动症
D. 慢性腹泻
E. 疳积
[判断题]1211灭火器仅适用于扑灭易燃、可燃气体或液体，不适用于扑灭一般易燃固体物质的火灾。
[单项选择]膏药一般适用于（）
A. 伤筋、骨折的早期
B. 伤筋、骨折的中期
C. 伤筋、骨折的后期
D. 局部创面未愈合者
E. 新伤积瘀者
[单项选择]烧的原料非常广泛，（）是制做烧菜的高档原料。
A. 干货原料
B. 水产原料
C. 禽类原料
D. 肉畜类原料
[判断题]单模光纤一般适用于低速率短距离传输，多模光纤一般适用于长距离大容量通信系统。
[单项选择]硅酸盐水泥一般适用于（）
A. 大体积混凝土工程
B. 一般建筑工程
C. 炉膛内衬
D. 海工工程
[多项选择]单排脚手架不适用于下列情况（）。
A. 设计上不允许留脚手眼的部位
B. 宽度小于1m的窗间墙
C. 梁或梁垫下及其两侧各500mm的范围内
D. 砌筑砂浆强度等级小于或等于M1.0的砖墙
E. 墙体厚度小于或等于200mm
[单项选择]干烧菜的口味特点是（）。
A. 辣甜微酸
B. 香辣微酸
C. 鲜咸酸辣
D. 鲜咸辣回甜
[单项选择]刀口排适用于（）的动物性原料。
A. 质嫩
B. 质硬
C. 质脆
D. 腱膜较多
[单项选择]用酱油烧菜加什么去酸味？（）
A. 麻油
B. 味精
C. 糖
[单项选择]比照市场标准一般适用于（）
A. 跨国联属企业之间工业产品销售收入的分配
B. 跨国联属企业之间特许权使用费收入的分配
C. 跨国联属企业之间劳务收入的分配
D. 跨国联属企业之间利息收入的分配
[单项选择]修配法一般适用于（）。
A. 单件生产
B. 成批生产
C. 小量生产
D. 大量生产
[多项选择]固定股利政策一般适用于（）
A. 收益比较稳定的企业
B. 正处于成长期的企业
C. 业绩优良的企业
D. 信誉一般的企业
[单项选择]保险一般仅适用于（）。
A. 人员风险
B. 纯风险
C. 政治风险
D. 非人员风险
