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[单项选择]晚餐和晚点的食物种类（）
A. 谷物、奶、肉
B. 谷物、蛋、菜、盐、油
C. 谷物、菜、水果、蛋、奶、油、盐
D. 谷物、水果、肉、豆、奶、油、盐
[单项选择]午餐和午点的食物种类（）
A. 谷物、奶、肉
B. 谷物、蛋、菜、盐、油
C. 谷物、菜、水果、肉、蛋、油、盐
D. 谷物、水果、肉、豆、奶、油、盐
[填空题]位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是（）。
[判断题]膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。
[判断题]平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，蔬菜水果400—500克。
[判断题]适合3岁前婴儿食用固体食物种类主食应该选择“软”“烂”的米饭。
[填空题]目前，我国发生的食物中毒种类主要是（）食物中毒。
[判断题]平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，油脂类，不超过25克。
[判断题]平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，奶豆类，100—50克。
[判断题]平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，鱼禽肉蛋类125—200克。
[多项选择]营养早餐应包括4类食物：动物性食物，奶类、奶制品及豆制品和（）
A. 肉类
B. 谷类及薯类
C. 新鲜蔬菜和水果
D. 家禽类
[多项选择]一顿“好”的早餐应包括哪些食物（）
A. 谷类
B. 保健品
C. 奶类
D. 动物性食物
E. 新鲜蔬菜和水果
[多项选择]营养早餐应该包含下列哪几类食物（）
A. 谷类及薯类
B. 动物性食物
C. 奶类、奶制品及豆制品
D. 新鲜蔬菜和水果
[单项选择]膳食模式即膳食构成，即为构成膳食的主要食物的种类、数量及其（）。
A. 比例
B. 内容
C. 多少
D. 条件
[单项选择]欧洲种类的两栖动物赖以生存的食物（）。
A. 主要是动物
B. 主要是植物
C. 幼体吃植物，成体吃动物
D. 幼体是混合性的，成体吃动物
[判断题]食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
[判断题]有计划地按照幼儿营养的需要，选择食物的种类，计算出所需数量，并加以合理烹调和搭配，称为膳食计划。
[判断题]对高压锅规格的挑选，要根据家庭人口的多少，经常烹调食物的种类和数量来决定。如4口之家规格以24厘米的为宜；两口或3口之家，以20厘米或22厘米的为宜；5口或6口之家，购买26厘米的为宜。若单从热效率考虑，规格宁可挑选大一些的为好。
