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[单项选择]猪前肘皮厚、()丰富。
A. 肉多
B. 筋少
C. 肉老
D. 腱膜组织
[单项选择]猪前肘质量较后肘质量()。
A. 相当
B. 要好
C. 要差
D. 一样
[单项选择]猪前半体的淋巴液大部分汇集到()。
A. 颌下淋巴法
B. 颌下副淋巴结
C. 腮淋巴结
D. 颈浅背侧淋巴结
[判断题]事实上名牌常能保证高质量或稳定的质量,而高价却不能,所以顾客常把名牌作为质量好的标志。
[单项选择]猪前肘皮厚,腱膜组织丰富,适于()等烹调技法。
A. 炒、炸
B. 熘、汆
C. 煎、烹
D. 扒、焖
[填空题]气割用电石一般分为四级,一级质量最好,()级质量最差。
[单项选择]低合金高强度结构钢有五个质量等级,其中()质量最好。
A. D级
B. E级
C. A级
D. F级
[简答题]焦花、焦根、焦身哪个质量好、哪个质量差,为什么?
[单项选择]猪前肘的质量比后肘好,适宜扒、焖、()等烹调技法。
A. 煮
B. 汆
C. 炸
D. 酱
[单项选择]质量最好的燕窝是()。
A. 毛燕
B. 龙芽燕
C. 血燕
D. 官燕
[单项选择]质量好的奶油要求()。
A. 色泽淡黄、组织细腻光亮
B. 色泽洁白、组织细腻光亮
C. 色泽洁白、有光泽、较浓稠
D. 色泽淡黄、清澈明亮
[单项选择]实木地板按质量等级分为AA级、A级、B级三个级,其中质量最好()
A. AA级
B. A级
C. B级
D. C级
[判断题]只要产品质量好、推销技巧好就一定能把商品卖出去。
[单项选择]顾客原来认为质量好的产品,因为消费欲望的变化而不再认可。这说明质量具有()。
A. 广义性
B. 等级性
C. 时效性
D. 随意性
[单项选择]质量最好的花生出产于()。
A. 四川和山东
B. 辽宁和河北
C. 河南和江苏
D. 山东和江苏
[单项选择]下列哪种食物蛋白质质量最好()
A. 大豆
B. 猪肉
C. 鱼类
D. 鸡蛋