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[判断题]在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
[填空题]加热炉按炉内传热方式分为三类：（）式；（）式；辐射对流式。
[单项选择]加热炉尾部烟道的主要传热方式是（）。
A. 对流传热
B. 辐射传热
C. 传导传热
D. 辐射和对流传热
[填空题]加热炉内以（）传热方式为主，（）传热所占钢坯吸热比重不超过10％。
[单项选择]加热炉（）以辐射传热形式为主。
A. 对流室
B. 烟囱
C. 辐射室
D. 炉管内外表面
[单项选择]列管换热器（）过程中涉及导热、对流两种传热方式和热辐射传热。
A. 压强
B. 传热
C. 流量差
D. 压差
[填空题]回转窑传热方式有：对流、（）和热传导综合加热。
[填空题]工件加热和冷却是通过传导传热方式进行的，热量在工件内传递的速度用（）衡量。
[判断题]传热按照方式可以分为对流、传导和辐射三种，其中辐射传热不需要介质。
[单项选择]加热炉对流段传热主要是（）。
A. 辐射传热
B. 对流传热
C. 热传导
D. 都不是
[判断题]传热有三种不同方式：热传导、热对流、热辐射传热有三种不同方式：热传导、热对流、热辐射。
[判断题]按传热方式过热器可分为辐射式、半辐射式、对流式三种。
[单项选择]加热炉辐射段传热占整个传热的（）。
A. 40%-50%
B. 50%-60%
C. 60%-70%
D. 70%-80%
[单项选择]换热器的传热方式和加热炉的传热方式是（）。
A. 相同的
B. 不一样，一点也不相同
C. 不完全相同
[填空题]热量的传递方式有：（）传热、（）传热和辐射传热.
