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[简答题]使用无机砷化合物制备标准溶液时要避免什么？
[单项选择]平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为（），用（）表示。
A. 右旋，“+”
B. 左旋，“+”
C. 右旋，“-”
D. 左旋，“-”
[单项选择]碳水化合物在人体内吸收利用的形式是（ ）
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 淀粉
[判断题]有机化合物是含碳元素的化合物，所以凡是含碳的化合物都是有机物。
[判断题]通过缩聚反应所得到的高分子化合物，其化学组成与原料物质一样。正确：通过缩聚反应所得到的高分子化合物，其化学组成与原料物质不同。
[判断题]猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素等形成的挥发性脂肪酸为主。（）
[单项选择]碳氢化合物中，直链化合物的毒性比支链化合物的毒性（）。
A. 小
B. 大
C. 无可比性
D. 相同
[判断题]碳链呈线型的化合物，又称为无环化合物或脂肪族化合物。
[简答题]砷化合物和汞化合物的毒性和中毒症状砷化合物的毒作用是什么？
[填空题]Maillard（Maillard，L.C.；法国化学家）反应指（）的化合物与（）的化合物通过缩合、聚合而生成类黑色素的反应。
[简答题]酸类物质、吡嗪化合物和呋喃化合物的关系？
[单项选择]芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍生物的总称（包括稠环烃及其衍生物）。酒中芳香族化合物主要来源于（）。
A. 蛋白质
B. 果胶
C. 葡萄糖
D. 木质素
