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[单选题]吡啶、吡咯、吡嗪、吲哚、咔唑等许多氮杂环化合物,是卷烟烟气中的重要( )物质。
A.香型
B.香气
C.碱性
D.酸性
[多选题]卷烟烟气中的( )以及吡嗪、吲哚、咔唑等许多氮杂环化合物,是重要的香气物质。
A.吡啶
B.吡咯
C.稠环芳烃
D.亚硝胺
[单选题]( )不是卷烟烟气的化学指标。
A.焦油
B.烟碱
C.一氧化碳
D.糖
[多选题]卷烟烟气是由( )两部分组成的。
A.气相物
B.料相物
C.粒相物
D.固相物
[单选题]卷烟烟气是由气相物和( )两部分组成的
A.粒相物
B.液相物
C.微分子
D.杂物
[单选题]卷烟烟气是多种化合物组成的复杂混合物,截止1988年已经鉴定出烟气中的化学成分已达( )种。
A.4068
B.5068
C.5608
D.6806
[单选题]雪茄型卷烟烟气中具有明显的( )香味,香味浓烈。
A.香料型
B.雪茄型
C.烤烟型
D.外香型
[单选题] 雪茄型卷烟烟气中具有明显的雪茄型香味,香味( )。
A.浓烈
B.浓郁
C.丰满
D.细腻
[多选题]关于卷烟烟气粒相物的成分,下列说法正确的是( )。
A.有机酸和酚是烟气粒相物中的酸性成分
B.羰基化合物是形成烟气香味、香气的重要成分
C.酰胺、酰亚胺及腈类物质是烟气粒相物碱性部分的重要组分
D.稠环芳烃、亚硝胺等则是烟气中的主要有害成分
[判断题]卷烟烟气是由气相物和料相物两部分组成的。粒相物扣除水分和烟碱之后称为焦油。( )
A.正确
B.错误
[判断题]晒烟型卷烟烟丝色泽较浅，一般为浅褐色，烟气中以晒烟香气为主，劲头大。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]卷烟感官质量的风格特征品质因素包括香气类型、( )、烟气浓度、劲头。
A.协调
B.香气特征
C.香气
D.余味
[单选题]晒烟型卷烟烟丝色泽较深,一般为褐黑色,烟气中以( )香气为主,劲头大。
A.晒烟
B.烤烟
C.晾烟
D.香料烟
[多选题]羰基化合物如( )等,是形成烟气香味、香气的重要成分。
A.紫罗兰酮
B.大马酮
C.茄尼酮以及柠檬醛
D.香草醛
[单选题]( )如紫罗兰酮、大马酮、茄尼酮以及柠檬醛、香草醛等,是形成烟气香味、香气的重要成分。
A.有机酸
B.稠环芳烃
C.羰基化合物
D.酮类
[多选题]晒、烟型卷烟的香气特征是( )。
A.香味浓烈
B.香气浓郁
C.烟色深褐
D.刺激性大
[判断题]雪茄型卷烟的香气特征：在燃吸时产生类似檀香木的优美雪茄烟香气，香味浓郁、细腻而飘逸，劲头平稳。( )
A.正确
B.错误
[多选题]卷烟香气类型有( )。
A.烤烟型
B.混合型
C.外香型
D.药物型
[单选题]烟气是指物质高温分解或燃烧时产生的固体和液体微粒、气体、连同夹带和混入的部份空气形成的气流。
A.正确
B.错误
