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[多项选择]食物中毒的特点有（）
A. 发病与进食的有毒食物有关
B. 发病的集中性
C. 病人的症状各不相同
D. 不具有传染性，采取措施可尽快控制
E. 死亡率较高
[单项选择]下列哪项不是食物中毒的特点
A. 有共同饮食史
B. 症状相似
C. 发病呈暴发型
D. 人与人不直接传染
E. 停止食用"有毒食物"后发病有一滞后期
[多项选择]感染性食物中毒的特点是（ ）
A. 细菌在肠道中繁殖
B. 有传染性
C. 无传染性
D. 可有全身感染表现
E. 有流行性
[多项选择]下列属于葡萄球菌食物中毒流行特点的有（）。
A. 多夏秋季
B. 人体易感性高
C. 发病率90%以上
D. 人和动物化脓部位易使食品污染
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然性食物中毒和化学性食物中毒。
[单项选择]食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）
A. 发病呈暴发性
B. 中毒病人一般具有相似的临床表现
C. 食物中毒病人对健康人不具传染性
D. 病人都有发热等症状
[多项选择]冷菜易引起食物中毒的原因包括（）
A. 营养丰富
B. 水分含量高
C. 与工具、容器和操作人员的手接触机会多
D. 食用前不再有加热杀灭细菌的机会
[判断题]"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"
[多项选择]下列属于副溶血性弧菌食物中毒流行特点的有（）。
A. 多夏秋季
B. 多发生沿海地区
C. 一般无人与人之间的直接传染
D. 经常暴露可获得一定免疫力
[多项选择]食物中毒的特点（）病人在某一时间都使用过同一食物，无直接传播源。
A. 症状相似
B. 发病突然
C. 食物储存不当
D. 有毒的植物
[多项选择]食物中毒有包括（）。
A. 化学性食物中毒
B. 细菌性食物中毒
C. 有毒动植物食物中毒
D. 冰箱内食物也能引起中毒
[多项选择]备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A. 保持清洁
B. 避免交叉污染
C. 控制时间和温度
D. 严格洗消
