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[判断题]膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。
[判断题]必需脂肪酸是指人体内不能合成但又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸。
[单项选择]幼儿每天油脂类食物摄入不超过（）。
A. 20克
B. 30克
C. 25克
D. 35克
[单项选择]（）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。
A. 必需脂肪酸
B. 非必需脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 不饱和脂肪酸
[简答题]某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
[填空题]与长期频繁呕吐和食物摄入量不足有关的现存性护理诊断为（）
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔建议的每人每天食物摄入量，不正确的是（）
A. 谷类150g～200g
B. 鱼虾类50g～100g
C. 每天的烹调油不超过30g
D. 相当于干豆30g到50g的大豆及其制品
[多项选择]服务准则的三要是（）
A. 接待客户要文明礼貌
B. 处理问题要实事求是
C. 对待工作要热情主动
D. 不懂的业务要及时问
[单项选择]（）富有竞争优势的人总是能出色的完成任务。所谓善任，就是说既要是专才，又要是通才。专才是指精通一两个领域内的知识和业务，有一技之长的人，“如果你不钻研一门专业，你就会在自己的人生职业道路上迷失方向“，一位老板这样说。
A. 知人善任
B. 忧患意识
C. 顽强精神
D. 充满自信
E. 竞争精神
[单项选择]若每日动物性食物摄入量超过______g，就会造成动物油脂摄取过多。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
[单项选择]人体终生每日随食物摄入的不引起健康产生明显损害的农药最大剂量，称为农药的（）。
A. 最大无明显作用浓度
B. 日允许摄入量
C. 农药最大残留限量
D. 农药最低有作用浓度
[单项选择]中国居民膳食宝塔建议一般健康成年人在2400Kcal/d能量水平的食物摄入量，正确的是（）
A. 谷类350g/d
B. 大豆类20g/d
C. 肉类50g/d
D. 乳类100g/d
[判断题]电击是电流通过人体，对人体内部器官的一种伤害
[单项选择]茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
A. 咖啡碱
B. 维生素C
C. 茶叶酶
D. 维生素A
[简答题]管理原则的人本原则就是管理系统要是什么？
