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[判断题]面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
[配伍题](1).具有强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒防腐、矫味功效的辅料是（） |(2).具有发表散寒、温中止呕、开痰、解毒作用的辅料是（）|(3).具有调理肠胃，养气润肺的辅药是（）|(4).具有和中缓急，润肺，解毒，调和的辅药是（）
A. 蜂蜜
B. 甘草汁
C. 食盐水
D. 生姜汁
[单项选择]属于胶浆矫味剂的是（）。
A. 茴香油
B. 琼脂胶浆
C. 薄荷油
D. 橙皮
[单项选择]以下哪种附加剂不可作矫味用（）
A. 薄荷油
B. 胡萝卜素
C. 阿拉伯胶
D. 蔗糖
[单项选择]除（）外,其余都是液体制剂的矫味剂
A. 蔗糖
B. 芳香糖浆
C. 胭脂红
D. 桔子香精
[判断题]酒剂和酊剂为了矫味，常酌加适量的冰糖或蜂蜜。(
[配伍题](1).液体制剂的溶剂（）|(2).液体制剂的防腐剂（）|(3).液体制剂的矫味剂（）|(4).液体制剂的着色剂（）
A. 山梨酸
B. 纯化水
C. 胡萝卜素
D. 甜菊甙
[简答题]啤酒生产中使用辅料的意义？添加辅料应注意的问题？
[单项选择]煮炉药品按（）的纯度计算。
A. 100%
B. 90%
C. 80%
D. 70%
[单项选择]制造啤酒添加辅料的主要目的是（）。
A. 增加口感
B. 减少发酵周期
C. 降低成本
D. 增加酒度
[单项选择]有下列哪种情形的药品按劣药论处？
A. 依照的《药品管理法》必须检验而未经检验即销售的
B. 某注射剂使用的安瓿未经批准的
C. 变质的药品
D. 非药品冒充药品的
[单项选择]以下药品按毒性从大到小排序正确的是（）
A. 甲醛、苯、苯乙烯、丙酮
B. 苯、甲醛、甲苯、丙酮
C. 甲苯、甲醛、苯、丙酮
D. 苯、丙酮、甲苯、甲醛
[配伍题](1).药品按温、湿度要求（）。|(2).在库药品均应（）。|(3).药品与仓间地面、墙、顶、散热器之间应有（）。|(4).怕压药品应（）。
A. 实行色标管理
B. 储存于相应的库中
C. 定期翻垛
D. 相应的间距或隔离措施
[单项选择]药品按性质分类储存时必须分库存放的有（）。
A. 品名或外包装容易混淆的药品
B. 性质互相影响、容易串味的药品
C. 内服药与外用药
D. 处方药与非处方药
[单项选择]下列药品按毒性从大到小排序，正确的是（）。
A. 甲醛、苯、甲苯、丙酮
B. 苯、甲醛、甲苯、丙酮
C. 甲苯、甲醛、苯、丙酮
[单项选择]国际船舶医疗指南详细介绍了船上常用药品、药箱和应具备的医疗器械，药品按（）排列，以便于查找，并注明其使用剂量和注意事项。
A. 英文字母顺序
B. 法文字母顺序
C. 汉语拼音字母顺序
D. 拉丁文字母顺序
[判断题]所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的药品按假药论处。
