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[单项选择]能够干扰钙吸收的膳食成分是
A. 维生素C
B. 枸橼酸
C. 赖氨酸
D. 植酸
E. 乳酸
[多项选择]促进钙吸收的因素有()。
A. 维生素D
B. 乳糖
C. 膳食纤维
D. 氨基酸
E. 脂肪
[单项选择]抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有()。
A. 胃酸分泌过多
B. 维生素C
C. 维生素B
D. 植酸、草酸和单宁酸
[单项选择]膳食中钙的最好来源是()
A. 豆类及豆制品
B. 蛋类及蛋制品
C. 肉类及肉制品
D. 乳类及乳制品
[单项选择]下列选项中,不利于钙吸收的膳食成分是()
A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 柠檬酸
D. 果胶
E. 植酸盐
[单项选择]影响食物中钙吸收的因素很多,其中最重要的因素是()
A. 食物中钙磷比例
B. 钙盐在肠道中的溶解状态
C. 食物中的植酸、草酸
D. 活性维生素D3
E. 肠道pH值
[单项选择]抑制膳食中的非血红素铁吸收的因素有()。
A. 胃酸分泌过多
B. 维生素C
C. 维生素B
D. 植酸、草酸和单宁酸
[判断题]若母亲膳食中钙的摄入量不能满足需要时,通常会影响乳汁的分泌量及乳汁中钙含量。
[多项选择]影响钙磷吸收的主要因素有()。
A. 钙磷比例
B. 维生素D
C. 乳糖
D. 蛋白质
E. 脂肪
[单项选择]影响蔬菜中钙吸收的主要因素是()。
A. 磷酸
B. 草酸
C. 琥珀酸
D. 植酸
[多项选择]以下哪些因素有利于钙的吸收()。
A. 维生素D
B. 乳糖
C. 脂肪酸
D. 蛋白质
[简答题]膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些?
[单项选择]喹诺酮类药物影响儿童对钙离子吸收的结构因素是
A. 1位上的脂肪烃基
B. 6位的氟原子
C. 3位的羧基和4位的酮羰基
D. 7位的脂肪杂环
E. 1位氮原子