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[单项选择]大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A. 叶浓绿
B. 叶淡绿
C. 耐贮存
D. 味甜
[多项选择]大白菜类型有（）。
A. 散叶
B. 花心
C. 包头
D. 拧心
[单项选择]皖南屯绿外形的品质特点是（）。
A. 外形扁平光滑，形如“碗钉”
B. 条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C. 外形细、圆紧、直、光、多白毫
D. 外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
[单项选择]皖南屯绿内质的品质特点是（）。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C. 内质清香、汤绿味浓
D. 香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
[单项选择]大白菜喜（）的气候。
A. 低于5℃
B. 炎热
C. 严寒
D. 温和冷凉
[单项选择]祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。
A. 茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B. 香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C. 香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
D. 香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。
[单项选择]西湖龙井茶内质的品质特点是（）。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C. 内质清香，汤绿味浓
D. 香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
[单项选择]大白菜贮藏过程要把好下列关键五一节（）
A. 热点
B. 冻点和烂点
C. A和B
