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[单项选择]油发蹄筋焐油时，油温（），火力不要旺，以免外焦内不透。
A. 要低
B. 要小
C. 要高
D. 要多
[单项选择]咖喱粉的主要原料中，（）必不可少，可谓没有它即不成咖喱粉。
A. 姜黄
B. 胡椒
C. 咖喱
D. 辣椒
[填空题]球磨机油站油温油温<（）℃，自动启动油站加热器油温>（）℃，自动停止油站加热器。
[判断题]更换新轴承加热透平油时，油温不得高于120℃，不得低于100℃。
[单项选择]糟熘鸡片制作工艺中，主料划油时最佳油温应控制在（）之间。
A. 98～120℃
B. 150～180℃
C. 60～90℃
D. 120～150℃
[判断题]咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
[简答题]日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑，认为他是“发疯了”。当时，在世界任何地方，咖喱粉的味道都是辣的。但是，出乎意料是，被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年，竟成为日本最畅销的调料品之一，至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法？请详细阐述这一思维方法的原理。
[多项选择]咖喱粉的主料是（）。
A. 胡椒粉
B. 大蒜粉
C. 姜黄粉
D. 辣椒粉
E. 生姜粉
[判断题]油浸式接地变压器顶层油温异常开展D类或C类检修，监视油位、油温，进行红外、色谱带电检测，根据试验情况适时安排相关工作。
[简答题]测量油温时温度计离开油面到读数时的时间不能超过多少？
[填空题]润滑油高位油箱正常工作期间，始终有少量的油经三阀组中的（）进入高位油箱，以维持高位油箱内的油温，当润滑油总管的油压低于高位油箱的位差压力时，三阀组中的（）自动打开，高位油箱中的油迅速流入润滑油用油点，确保机组安全停机。
[多项选择]按照油浸式消弧线圈检修策略，顶层油温异常，开展D类或B类检修，监视油位、油温，进行（）带电检测，根据试验情况适时安排相关工作。
A. 红外
B. 色谱
C. 介损
D. 绕组绝缘电阻
[单项选择]制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以（）左右为宜。
A. 102℃
B. 140℃
C. 150℃
D. 160℃
[填空题]膨胀机开车过程中油箱油温如低于（）时应开油加热器加温。
[判断题]设备自动注油装置，要经常检查油位、油温、油压、注油量，发现不正常，应及时处理。
[单项选择]下列选项中不能导致液压油温过高的是（）。
A. 液压油箱油位不足。
B. 工作泵磨损严重。
C. 机器工作负载过大，液压系统频繁溢流。
D. 液压油中无气量。
[单项选择]变压器上层油温要比中下层油温（）。
A. 低
B. 高
C. 不变
D. 在某些情况下进行
[单项选择]制作酱爆鸡丁过油的最佳油温是（）热。
A. 100℃
B. 102℃
C. 120℃
D. 180℃
