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[判断题]落水后，落水者应马上脱去外衣，因为外衣吸水会妨碍落水者的行动。
[判断题]落水后，落水人员应马上脱去外衣，因为外衣吸水会妨碍落水者的行动。（）
[单项选择]当救生吊带由直升机施放下来后，落水者应按照以下步骤接受救助（）。①救生吊带落水后，即迅速抓住；②准备完毕后，发出“吊升”信号；③接近直升机舱门时，机组人员会协助被救人员将身体转至背对舱门方向，并帮助其进入飞机
A. ①②③
B. ①②
C. ②③
[单项选择]永久性脱毛是利用仪器（），使毛发脱去，如激光脱毛、电解脱毛、光照射脱毛等。
A. 破坏毛干
B. 破坏毛囊
C. 剪断毛发
D. 拔除毛发
[判断题]联合脱氨基作用是氨基酸脱去氨基的主要方式。
[简答题]为什么联合脱氨基作用是体内脱去氨基的主要方式？
[填空题]纯牛奶生产中真空脱气：在脱气罐中进行，脱去（）、（）、（）等。
[判断题]许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。
[单项选择]蒽醌类化合物的质谱特征是依次脱去
A. CO
B. CHO
C. COOH
D. OH
E. CH2=CH2
[单项选择]下列过程不能脱去氨基的是（）。
A. 联合脱氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 嘌呤核甘酸循环
D. 转氨基作用
[填空题]植物中联合脱氨基作用需要（）酶类和（）酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。
[判断题]尿嘧啶在脱氨酶的作用下脱去氨基转变为胞嘧啶。
[单项选择]油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）。
A. 明胶
B. 脂肪酸
C. 磷脂
D. 糖类化合物
[单项选择]食品加工人员应脱去工作服的情形是（）
A. 从食品处理区去卫生间
B. 从烹饪场去区粗加工场所
C. 从烹饪场所去餐饮具消毒间
D. 从切配场所去烹饪场所
