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[填空题]（）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
[判断题]食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
[判断题]食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
[判断题]食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。
[判断题]食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（）
[单项选择]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A. 营养要求
B. 国家标准
C. 企业标准
D. 国际标准
[判断题]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[单项选择]保健食品声称保健功能，应当（），不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
A. 具有实验数据支持
B. 具有科学依据
C. 得到消费者认可
D. 具有市场价值
[单项选择]亚急性重型肝炎（亚急性肝坏死），哪一个说法是错误的？（）
A. 急性黄疽型肝炎起病10d以上
B. 出现三高（高度乏力、高度腹涨、高度食欲不振）表现
C. 出现三突出（黄疸、腹水、出血倾向突出）症状者
D. 肝性脑病在此型中多出现于疾病的早期
E. 病程较长，可达数月，容易发展为坏死后肝硬化
[单项选择]食品原料（）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。
A. 必须
B. 应该
C. 可以
D. 不得
[填空题]（）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[单项选择]食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。
A. 食品安全
B. 食品的绝对安全
C. 食品的相对安全
D. 食品卫生
[单项选择]声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（）。
A. 疾病预防、治疗功能
B. 材料用量
C. 保存方式
D. 保质期
[多项选择]声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，并应当载明（）
A. 适宜人群
B. 不适宜人群
C. 功效成分
D. 标志性成分及含量
[单项选择]声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（），内容必须真实，应当载明适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品功能和成分必须与标签、说明书相一致。
A. 疾病预防
B. 治疗功能
C. 疾病预防和治疗功能
[多项选择]食品卫生是指食物应（）
A. 无毒无害
B. 符合应有的营养要求
C. 包装美观卫生
D. 具有相应的色、香、味等感官性状
