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[判断题]( )广义的成本是指构成产品的人工耗费之和。
A.正确
B.错误
[判断题]( )菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
A.正确
B.错误
[判断题]（）在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
A.正确
B.错误
[判断题]（）广义的成本是指构成各种产品的各项耗费之和。
A.正确
B.错误
[单选题]在( )范围内,菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A.商业
B.厨房
C.任何企业
D.饭店企业
[单选题]广义的成本是指构成各种( )的各项耗费之和。
A.产品
B.人工
C.燃料
D.原料
[单选题]在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的( )耗费之和。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部
