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[单项选择]破坏热原质最有效的方法是（）
A. 高压蒸气灭菌
B. 紫外线照射
C. 酒精
D. 煮沸
E. 高温干烤
[多项选择]热原的去除方法有（）
A. 高温法
B. 凝胶过滤法
C. 吸附法
D. 微孔滤膜过滤法
[单项选择]不能破坏或去除热原的方法是
A. 重铬酸钾硫酸清洁液浸泡30分钟
B. 115℃，68.65kPa热压灭菌30分钟
C. 采用针用活性炭吸附
D. 250℃干热空气灭菌30～45分钟
E. 采用强碱性阴离子交换树脂吸附
[单项选择]有关热原质叙述错误的是
A. 是多数革兰阴性菌少数革兰阳性菌合成代谢产物
B. 是革兰阴性菌细胞壁中脂多糖
C. 注入人、动物体可引起发热
D. 可被121℃20分钟处理破坏
E. 可经吸附剂、石棉滤板除掉
[单项选择]不属于热原质概念的是（）
A. 引起发热反应
B. 脂多糖
C. 多由革兰阴性菌产生
D. 外毒素
[单项选择]以下关于热原的去除方法，正确的有
A. 用药用炭等吸附除去
B. 用0.22μm的微孔滤膜除去
C. 用渗透法通过三醋酸纤维膜除去
D. 耐高温容器180℃加热1～2小时可彻底破坏热原
E. 用二乙氨基乙基葡聚糖凝胶除去20％甘露醇注射液
[单项选择]关于热原质，错误的叙述是？（）
A. 大多由革兰阴性细菌产生
B. 是革兰阴性细菌细胞壁中的脂多糖
C. 注人人体或动物体内能引起发热反应
D. 可被高压蒸气灭菌破坏
E. 吸附剂及特殊石棉滤板可除去液体中大部分热原质
[简答题]简述热原的组成、性质、污染途径、去除方法。
[判断题]被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）
[单项选择]定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的是去除蛋白质的方法是（）。
A. 加入与水相互溶的有机溶剂
B. 加入与水不相互溶的有机溶剂
C. 加入中性盐
D. 加入强酸
E. 加入含锌盐及铜盐的沉淀剂
[多项选择]在国际贸易中去除皮重的方法有（）
A. 按平均皮重
B. 按习惯皮重
C. 按实际皮重
D. 按约定皮重
E. 按毛重计算
[单项选择]测定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的是去除蛋白质的方法是（）。
A. 加入与水相互溶的有机溶剂
B. 加入与水不相互溶的有机溶剂
C. 加入中性盐
D. 加入强酸
E. 加入含锌盐及铜盐的沉淀剂
[单项选择]对于换热器，判断其物料是否内漏的最好方法是（）。
A. 采样分析
B. 目测法
C. 拆开检查
D. 停工试漏
[多项选择]√表示表面是不去除材料的方法获得：如（）。
A. 车
B. 钻
C. 铸
D. 锻
[单项选择]去除菌斑的方法不包括
A. 刷牙
B. 牙线
C. 漱口
D. 牙签
E. 洁治
[多项选择]去除微生物的各种方法（）
A. 无菌过滤
B. 辐射灭菌
C. 湿热灭菌
D. 干热灭菌
E. 化学灭菌
[多项选择]杂蛋白质去除的方法是（）
A. 等电点
B. 吸附
C. 加热
D. 过滤
E. 超滤
[填空题]去除微生物的方法有：（）、（）、（）、（）。
