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[单项选择]竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）
A. 有“宾至如归”之感
B. 有被冷落之感
C. 有被欺骗之感
D. 有家长照顾孩子般的呵护之感
[单项选择]负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
A. 迎宾员
B. 值台员
C. 传菜员
D. 结账员
[单项选择]一游客陈某随旅游团在B市旅游，在一餐厅用餐时，由于地板有水滑倒。当时，该游客只感到脚部轻微疼痛而未在意，继续随团到S市后不久，游客陈某就觉得伤势加重不能行走，他认为这一切都是旅行社引起的，故与旅行社发生了纠纷。请问：若游客陈某以侵权之债起诉，其被告应是（）
A. 旅行社
B. 旅游饭店
C. 旅行社和旅游饭店
D. 以上都不是
[单项选择]根据旅行社质量保证金制度的有关规定，旅行社安排旅游者用餐的餐厅因餐厅原因发生质价不符的，旅行社应当赔偿旅游者所付餐费的（）。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 50%
[判断题]一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次，巡视的主要内容是：监督餐厅提供的餐食应符合餐标；回答客人餐食方面的疑问；了解客人对本地菜肴是否满意，以便以后针对性地进行调整
[单项选择]在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）
A. 弯下腰去捡
B. 多多道歉
C. 不管它，用餐结束再说
D. 轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
[判断题]“他说话声音高，真可以说是声如洪钟”的“声音高”是指音高。
[单项选择]在雪地说话声音不那么响的原因是（）
A. 因为雪地疏松多孔，它们起到了消声的作用。
B. 与说话人心理有关。
C. 因为雪地空旷、不扰音。
D. 因为下雪后空气稀薄，声音传导受限制。
[填空题]一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。
[判断题]老年人或残疾人用餐应安排在餐厅出入、行动方便的门口或主通道旁边的餐位。（）
[判断题]德国人在用餐时，最欣赏的是烈性酒，尤其是有该国特色的烈酒伏特加。
