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[判断题]淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。（）
[多项选择]淮扬菜的代表名菜有（）。
A. 清炖狮子头
B. 霸王别姬
C. 拆烩鲢鱼头
D. 沛公狗肉
E. 扒烧整猪头
[单项选择]下列不属于淮扬菜系的是( )。
A. 清沌狮子头
B. 蟹黄汤包
C. 麻婆豆腐
D. 大煮干丝
[单项选择]淮扬菜完全形成流派是在( )时期。
A. 春秋战国
B. 元代
C. 明清
D. 南北朝
[单项选择]下列菜品中，属于淮扬菜的是（） 。
A. 糖醋黄河鲤鱼
B. 糖醋桂鱼
C. 鸡汁燕丸
D. 葡萄鱼
[单项选择]代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
A. 葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B. 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
C. 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗
D. 葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
[单项选择]电力生产过程由（）等几大环节组成。
A. 发电、配电、输电、变电、用电
B. 发电、变电、输电、变电、配电、用电
C. 发电、变电、配电、输电、用电
D. 发电、输电、变电、配电、用电
[简答题]电力机车为何设有撒砂装置？它由哪几大部分组成？
[多项选择]J32液力变矩器主要有哪几大部分组成（）？
A. 涡轮
B. 泵轮
C. 导轮（定轮）
D. TCC锁止离合器
[多项选择]一个国家的宏观经济政策目标通常由以下几大目标组成（）。
A. 物价稳定
B. 经济增长
C. 充分就业
D. 国际收支平衡
E. 进出口贸易总额
[简答题]混流式水轮机由哪几大部分组成？各有哪些主要部件？
[填空题]电子商务系统管理的内容，包括（）、软件管理、数据管理及信息管理几大部分组成。
