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[判断题]贴是一种特殊的烹调方法，一般使用两种原料，其中将一种原料加工成泥茸状，另一种原料则加工成较大的薄片。
[判断题]天然气是一种重要的化工原料，它是主要成分为氢气的混合物。
[单项选择]以下哪一种原料不是与化妆品安全性有关的原料（）。
A. 基质
B. 油脂
C. 表面活性剂
D. 粉剂
[判断题]矿石筛分的目的就是稳定原料化学成分。（）
[单项选择]下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（）
A. 炖
B. 油炸
C. 蒸
D. 煮
[判断题]A12O3.由粘士、长石等原料引入，系中性氧化物，是瓷坯中的主要化学成份。
[单项选择]当一种颜色只有一种色彩成分，完全不含其他颜色成分时，其纯度就达到最（）状态了。
A. 低
B. 稀释
C. 高
D. 粘稠
[填空题]石灰质原料主要提供的成分是（），粘土质原料主要提供的成分是（）和（）。
[简答题]计算题：已知某原料化学成分为：TFe=66.5%，SiO2=4.5%，CaO=1%，求该原料的碱度并根据碱度判断该原料的酸碱性？
[填空题]加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有（）。
[单项选择]对苯二酚是（）的一种主要成分
A. 显影液
B. 中和液
C. 定影液
D. 润湿液
[判断题]凡是以碳酸钙为主要成分的原料叫石灰质原料。
[单项选择]炭黑是生产某些炭素制品的一种原料，其中热解炭黑是（）。
A. 用煤焦油蒸馏产物与煤气或天然气混合制得的。
B. 用液态碳氢化合物和煤气混合制得的。
C. 用液态碳氢化合物为原料制得的。
D. 用天然气为原料而制得的。
[判断题]对于同一种原料，加热炉出口温度提高，蜡油的产率将上升。
[单项选择]对于同一种原料，加热炉出口温度提高，（）的产率不上升
A. 汽油
B. 柴油
C. 蜡油
[判断题]水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团，使原料失去的水分得以复原。
[填空题]凡以碳酸钙为主要成分的原料都称（）原料。
