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[单项选择]下列必须密闭储存不能直接接触空气的物质是（）。
A. 氯酸钾
B. 硝酸
C. 锌粉
D. 黄磷
[填空题]装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂，必须使用（）。
[单项选择]联氨在搬运和使用时，必须放在密封的容器内，不准与人体直接接触。如漏落在地上，应立即用水冲刷干净。联氨管道系统应有“（）”的标志。
A. 有毒
B. 剧毒危险
C. 危险
[单项选择]用来防止无意的直接接触，但不能防止有意的直接接触的一种部件，称为（）
A. 挡板
B. 隔板
C. 护罩
D. 屏障
[单项选择]即发活性干酵母不能直接接触（），否则会影响其活性。
A. 冷水
B. 温水
C. 面粉
D. 糖
[判断题]空气经过空气冷却塔后，因和水直接接触，使空气进空分装置的水分增加了。（）
[单项选择]测量不能直接接触的物体的温度，可选用的温度传感器是（）
A. 热电偶
B. 比色式
C. 热电阻
D. 半导体二极管
[判断题]由空气压缩机产生的压缩空气，一般不能直接用于气压系统。
[填空题]压缩空气管道上装有相应大小的（）予以控制，其密封垫的质量必须保持良好，严防杀菌时空气漏入锅内而影响杀菌效果。
[判断题]食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。
[判断题]药皮虽然能产生保护气体隔离空气与熔化金属接触，但不能完全隔绝。
[填空题]与食品直接接触的（）用空气、（）空气和惰性气体应经净化处理，符合（）要求。
[判断题]摩擦焊接过程由于结合面不能紧密接触，故周围空气可能侵入接合区，会产生焊接区的氧化和氮化。
[单项选择]隧道空气压力测定中，（）不能直接用来测相对静压。
A. U形压差计
B. 补偿式微压计
C. 单管倾斜压差计
D. 空盒气压体
[单项选择]AT催化剂遇水爆炸，与空气自燃，特别注意不能与（）接触，以免造成灼伤。
A. 皮肤
B. 衣服
C. 鞋子
D. 物体
[单项选择]下列空气压力不能用测压仪器直接测得是（）。
A. 绝对静压
B. 动压
C. 位压
D. 相对全压
[判断题]铁制品容器不能长时间与食品直接接触，否则会对食品安全造成影响。这个说法对吗？
[判断题]额定漏电动作电流不超过30mA的漏电保护器，在其他保护措施失效时，可作为直接接触的补充保护，但不能作为唯一的直接接触保护。
