更多"西餐用餐时，餐巾的用途主要有（）。"的相关试题:
[单项选择]西餐桌上，当用餐者用餐完毕准备结账时应将餐巾______。
A. 放在餐桌上
B. 放在座位上
C. 放到前台
D. 随身带走
[单项选择]宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
A. 花型正面
B. 主宾席位
C. 主人席位
D. 主题寓意
[单项选择]餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
A. 花型正面
B. 主宾席位
C. 主人席位
D. 贵宾席位
[多项选择]西餐上菜的服务方式主要有（）
A. 美式
B. 俄式
C. 英式
D. 法式
[多项选择]西餐宴会酒水准备工作主要有（）。
A. 红葡萄酒应事先放在冰桶里
B. 白葡萄酒提前半小时打开“呼吸”
C. 香槟应事先放在冰桶里
D. 客人入座前5分钟倒好冰水
E. 啤酒事先应冰镇
[单项选择]在折金鱼餐巾花时，没有用到的基本折叠技法是
A. 卷
B. 推折
C. 折叠
D. 翻拉
[判断题]摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。（）
[判断题]宾客席间离座，应主动拉椅、整理餐巾，宾客回座时，应重新拉椅、铺餐巾。（）
[单项选择]用西餐时若需要暂时离开，应将餐巾折好（ ）。
A. 放在椅子上
B. 放在桌子上
C. 放在盘子旁边
D. 随手带走
[单项选择]情侣客人来用餐时，要（）。
A. 推销价格低的菜肴
B. 推销品味最佳的菜肴
C. 以女士的选择为主
D. 以男士的选择为主
[判断题]宴会就餐时，如自己携带手帕，则最好不用酒店提供的餐巾。
[单项选择]餐巾折花中，做鸟头造型时最主要的技法是（）
A. 卷
B. 推
C. 捏
D. 折
[判断题]在宴请外宾时，若刀叉掉落到地上，请用餐巾擦拭后再用。
[单项选择]在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。
A. 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
B. 将刀叉摆放成十字形
C. 刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
[单项选择]在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？（）
A. 座椅上
B. 拿在手里
C. 餐桌上
[单项选择]美容师用餐时应（），保证有人在岗。
A. 上班前就餐
B. 下班后就餐
C. 工作岗位中就餐
D. 轮流就餐
