[简答题]影响干燥过程的操作因素有哪些？

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[单项选择]影响干燥速率的因素（）。
A. 干燥器大小
B. 物料本身的湿含量
C. 取温点
D. 干燥器高度

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[多项选择]影响干燥速率的因素有（）等。
A. 湿物料的性质与形状
B. 物料中的平衡水分
C. 干燥介质的温度和湿度
D. 干燥介质的流速和流向

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[单项选择]影响物料干燥速率的因素是
A. 提高加热空气的温度
B. 降低环境湿度
C. 改善物料分散程度
D. 提高物料温度
E. ABCD均是

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[简答题]简述影响干燥的因素及提高干燥效率的若干途径。

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[多项选择]影响切片干燥效果的因素有（）。
A. 干燥风进风温度
B. 干燥风的露点
C. 干燥时间
D. 切片的特性粘度大小

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