[多项选择]锅炉煮炉在炉水中加入药剂，然后将炉水煮沸，使锅炉内金属表面的污垢和铁锈溶解、疏松和脱落下来，以（）。
A. 防止受热面腐蚀
B. 防止受热面过热
C. 保证炉水品质
D. 保证蒸汽的品质

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[单项选择]为了除去炉水中的氧气，有效防止炉内腐蚀，可向炉水中投放（）。
A. 苛性钠
B. 明胶
C. 硝酸钠
D. 亚硫酸钠

[判断题]炉水中加入磷酸盐的主要目的是除氧。

[单项选择]向锅炉炉水中投药，不能达到的炉水处理目的是（）。
A. 降低含盐量
B. 保持碱度
C. 降低硬度
D. 防止苛性脆化

[单项选择]煮沸灭菌法，在水中煮沸至100℃后，杀灭细菌芽胞至少需要煮沸的时间是
A. 20min
B. 30min
C. 40min
D. 60min
E. 120min

[单项选择]煮沸灭菌法在水中煮沸至100℃后杀灭细菌芽孢至少需要煮沸的时间是( )。
A. 20分钟
B. 30分钟
C. 40分钟
D. 60分钟
E. 120分钟

[单项选择]煮沸法灭菌时，将水煮沸至100℃后，杀灭多数细菌芽孢需要煮沸的时间是（）。
A. 10min
B. 15min
C. 30min
D. 50min
E. 60min

[单项选择]水煮沸时能去除的硬度指
A. 碳酸盐硬度
B. 重碳酸盐硬度
C. 非碳酸盐硬度
D. 暂时性硬度
E. 永久性硬度

[单项选择]煮沸灭菌法下列哪一类须待水煮沸后放入（）。
A. 金属类
B. 搪瓷类
C. 玻璃类
D. 橡皮类

[判断题]炉水中的盐分是通过饱和蒸汽带水的方式进入蒸汽中的。

[单项选择]用煮沸方法杀灭物品上一般细菌时，至少需要在水中煮沸100℃，且持续（）
A. 15～20分钟
B. 25～30分钟
C. 35～40分钟
D. 45～50分钟
E. 55～60分钟

[单项选择]用煮沸方法杀灭物品上一般细菌时，至少需要在水中煮沸100°C，且持续（）
A. 15～20分钟
B. 25～30分钟
C. 35～40分钟
D. 45～50分钟
E. 55～60分钟

[单项选择]荒岛上饮水消毒的方法是：将水煮沸（）最为保险。
A. 3分钟
B. 6分钟
C. 10分钟

[单项选择]把洗净的餐具放在水中煮沸多长时间可达到消毒目的（）。
A. 1分钟
B. 3分钟
C. 5分钟
D. 10分钟

[填空题]配制硫代硫酸钠滴定液时必须将所用的水煮沸放冷，其目的是除去水中溶解的（）和（），并杀灭微生物。

[判断题]配制Na₂S₂O₃溶液时，将水煮沸溶解，目的是除去CO₂和杀死细菌。

[单项选择]加入分离器水出口管线上的化学药剂是（）。
A. 破乳剂
B. 防腐剂
C. 防泡剂
D. 反相破乳剂

[判断题]配制稀硫酸溶液先量取浓硫酸适量、然后将水加入浓硫酸中边加边搅拌。

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