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[判断题]使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。
[单项选择]对食品添加剂、农药残留量的检验属于（）。
A. 内在质量检验
B. 外观质量检验
C. 理化性能检验
D. 特定质量检验
[判断题]食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（）
[单项选择]食品检验报告应当加盖什么机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责？（）
A. 食品药品监督管理部门
B. 卫生行政部门
C. 食品检验机构
D. 工商管理机构
[单项选择]《食品安全法》规定，食品检验由食品检验机构指定的检验人（）进行。
A. 认真
B. 保密
C. 独立
D. 相互
[单项选择]违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。
A. 警告
B. 记过
C. 记大过
D. 撤职或者开除
[单项选择]违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予（）处分。
A. 警告或记过
B. 记大过或降职
C. 撤职或开除
D. 降级或留用查看
[单项选择]食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当由什么样的食品检验机构进行？（）
A. 符合食品安全法规定的食品检验机构
B. 食品药品监督管理局
C. 卫生行政管理局
D. 共工商行政管局
[单项选择]《食品安全法》规定，食品检验实行食品检验机构与（）负责制。
A. 保密员
B. 安全员
C. 检验人
D. 化验员
[简答题]根据《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，该如何处理？
[单项选择]食品生产企业应通过自行检验或委托（）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
A. 具备相应资质
B. 食品药品监管部门指定
C. 卫生部门指定
D. 第三方
[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
[填空题]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）、（）制定。
