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[判断题]还原糖含量测定时，样品预滴定步骤应为：准确吸取费林试剂甲、乙液各5.00mL 置于250mL 锥形瓶中，加水10mL，以先慢后快的速度从滴定管中滴加试样溶液待溶液颜色 变浅时，以每1 秒2 滴的速度滴定直至溶液蓝色刚好褪去为终点，记录样液消耗总体积。
[填空题]测定食品中汞含量时，一般不能用（）进行预处理。
[单项选择]电位滴定法测定葡萄酒中的总酸，用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸，以（）为电位滴定终点。
A. pH=7.0
B. pH=8.2
C. 指示剂变色
D. 一定的电势
[单项选择]银量法测定氯含量时，滴定管的洗涤最好用（）。
A. 铬酸洗液
B. 氨水
C. 去污粉
D. 硝酸
[单项选择]滴定分析中供试品百分含量的计算：百分含量x%，样品质量S(g)；标准液对测定组分的滴定度T，标准液的浓度mol/L，消耗标准液的体积V：
A. x%=(V/S×100%
B. x%=T/(V×100%
C. x%=V/(T×100%
D. x%=S/T×100%
E. x%=SV/T×100%
[单项选择]滴定分析中供试品百分含量的计算：百分含量X%，样品质量S(g)；标准液对测定组分的滴定度T，标准液的浓度mol/L，消耗标准液的体积V
A. V•T/S×100%
B. V•m0/S×100%
C. m0/T•S×100%
D. S/T×100%
E. S•m0/T×100%
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预侧定
D. 控制滴定速度一致
E. 标定葡萄糖标准溶液
[判断题]纯铝的测定常采用直接滴定法而不是返滴定法。
[填空题]铵盐中氮的测定通常采用（）滴定法，常用的有（）和（）两种方法。
[判断题]采样现场测定记录中要记录现场测定样品的处理及保存步骤，测量并记录现场温度。
[判断题]KMnO4法需要在酸性条件下测定样品，是为了增强KMnO4法测定的氧化性。
[判断题]用滴定分析法测定工业物料中某成分含量时，滴定误差越小，测定结果的准确度一定高。
[判断题]偏差等于干扰样品测定值与基础样品测定值之差。
[单项选择]用电位滴定法测定卤素时，滴定剂为AgNO3，指示电极用（）.
A. 银电极
B. 铂电极
C. 玻璃电极
D. 甘汞电极
[判断题]用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白 质。
[简答题]用直接滴定法测定还原糖时，怎样提高测定结果的准确度？
[判断题]直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。
[判断题]费休氏水分测定法是利用碘在吡啶和甲醇溶液中氧化二氧化硫时需要定量的水参加反应的原理来测定样品中的水分含量，本法可适用任何可溶解于费休氏试液但不与费休氏试液起化学反应的药品的水分测定，对遇热易破坏的样品不能用本法测定。
