[填空题]主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。

更多"主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风"的相关试题:

[填空题]主发酵结束后的发酵液称（）。

[填空题]将嫩啤酒输送到贮酒罐的操作称（）。

[简答题]嫩啤酒中生青味成分有哪些？降低它们的措施？

[判断题]真空脱氧的原理是在真空条件下，打破碳氧平衡即有利于生成CO2达到脱氧目的。

[判断题]设置脱硫装置的目的是脱除H2S以及CO2和有机硫等。

[判断题]停炉保护时采用N2H4保护，主要目的是为了防止游离CO2腐蚀。

[判断题]30%~40%的甲醛水溶液称甲酸。

[判断题]含甲醛37％的水溶液称福尔马林，可用于消毒。

[简答题]造成CO₂气提法CO₂走短路（或CO₂倒流）的主要工况是什么？

[单项选择]CO和CO₂的生成热均指石墨与氧生成的CO和CO₂的（）。
A. 放热反应
B. 热现象
C. 热效应
D. 平衡关系

[判断题]CO2气体保护焊，CO气孔的产生是由于CO2气体被分解出CO气体所致。

[判断题]CO、H2、CH2、C2H2、CO2是可燃气体。

[判断题]啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，CO2损失问题不大，可以再充入。

[简答题]CO₂置换H2时，CO₂充不进去的原因？

[单项选择]新装的CO²气瓶使用前，侧置1～2h，进行放气的主要目的是放掉瓶中的（）。
A. 氧气
B. 水分
C. 杂质

[单项选择]气调养护，以全部霉菌杀死为目的，其CO2浓度应控制在（）。
A. 20～30％
B. 30～50％
C. 60～70％
D. 80～90％

[单项选择]

光合作用吸收CO₂与呼吸作用释放的CO₂达到动态平衡时，外界的CO₂浓度称为（）

A. CO₂饱和点
B. O₂饱和点
C. CO₂补偿点

[简答题]E104设计NH3/CO2，H2O/CO2多少？为什么说适当降低合成NH3/CO2，可降低H2O/CO2？

[简答题]何谓CO₂走短路（或称CO₂倒流）？

我来回答:

提交